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Maison Joseph Cattin - Riesling Sauvage 2018

Maison Joseph Cattin

Riesling Sauvage 2018

bio

Un riesling traçant sa route entre fleurs et fruits.

Délicat

L'accord parfait Poulet aux morilles.

  • Puissant
  • Complexe
  • Fruité
L'avis de l'expert

Un riesling traçant sa route entre fleurs et fruits.

J’adore les alsaces de cette maison qui se voudrait traditionnelle, vu son âge. Et pourtant, nous sommes dans un style bien actuel, où l’on recherche la pureté du cépage et du terroir. On reconnaît le riesling dès le premier coup de nez, avec sa minéralité si particulière. Le vin est sec et parfumé autour de notes de fleurs blanches, de fruits blancs et de citron. Un vin friand, minéral et délicat.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Maison Joseph Cattin

La famille Cattin est installée en Alsace à Vœgtlinshoffen depuis plus de trois siècles déjà. Chaque génération a apporté sa contribution au succès familial, son talent, sa vision et les innovations de son époque. Aujourd’hui, Jacques et Jean-Marie sont à la tête de 65 hectares de vignes et mettent un point d’honneur à pratiquer la culture raisonnée pour préserver la richesse de leurs terres.

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Service 10°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Paillard de veau au citron, poulet au riesling, choucroute garnie.

  • ic-cheese

    Fromage Chèvres frais et demi-secs, Boursin à l’ail, Pélardon chaud à l’oseille.

  • ic-fish

    Poisson Sole grillée, gambas sautées aux poivrons verts, truite meunière, saumon fumé.

  • ic-vegetable

    Légumes Choucroute, taboulé libanais, salade de haricots blancs.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil La robe est or pâle sur des reflets verts et argent avec une brillance qui parle de fraîcheur.

  • Nez Au nez, la minéralité nous accueille, suivent des notes de reinette, de citron, de fleurs blanches.

  • Bouche Souple et fruité en attaque, puis plus sec et minéral sur sa finale très agrumée, presque zestée.

  • Région : Alsace

  • Appellation : AOP Alsace

  • Cépages : Riesling

  • Culture : Biologique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 12,5%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 15,33 €
    (Abonnés: 14,00 €)

Apogée 2020
Garde 2024
Bon à boire maintenant
Les avis
4,3/5

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star32 notes

comment6 avis

  • Nicolasstarstarstarstarstar_border
    8 octobre 2020

     

  • Christianestarstarstarstarstar
    18 septembre 2020

     

  • sebastien Cstarstarstarstarstar_border
    20 juin 2020

     

  • pierrick starstarstarstarstar_border
    13 mai 2020

     

  • Katerynastarstarstarstarstar
    9 mai 2020

     

  • Julienstarstarstarstarstar_border
    5 mai 2020

     

  • Vincentstarstarstarstarstar
    27 avril 2020

    Excellent avec le homard. Minéral à souhait et des notes d'agrûmes en fin de bouche, très vif. 

  • Anne-Lisestarstarstarstarstar_border
    8 avril 2020

     

  • Sophiestarstarstarstarstar
    7 avril 2020

    Très équilibré ! Parfait pour un petit apéro 

  • Didierstarstarstar_borderstar_borderstar_border
    6 avril 2020

     

  • STEPHANE Astarstarstarstarstar_border
    5 avril 2020

     

  • Guillaumestarstarstarstarstar_border
    4 avril 2020

     

  • Olivierstarstarstarstarstar
    26 mars 2020

     

  • Sandrinestarstarstarstarstar_border
    1 mars 2020

    J ai apprécié le fruité de ce riesling. J ai m habitude d en boire de plus secs, mais me fruité de celui ci ne lui enlève pas son caractère riesling. Nous avons bu sur un cabillaud à la crème. Délicieux.  

  • Jean-Baptistestarstarstarstarstar_border
    1 mars 2020

    Superbe rapport qualité prix. La libéralité reste subtile. Bel équilibre 

  • Baptistestarstarstarstarstar_border
    23 février 2020

     

  • Geoffreystarstarstarstarstar
    13 février 2020

     

  • PATRICKstarstarstarstarstar_border
    11 février 2020

     

  • Clémentstarstarstarstarstar_border
    25 janvier 2020

     

  • Pascalstarstarstarstarstar
    24 janvier 2020

     

  • Thaïsstarstarstarstarstar_border
    23 janvier 2020

    Un bon petit vin, qui se déguste aisément pour l'apéritif avec un bon accompagnement de fromage.  

  • Polstarstarstarstarstar
    21 janvier 2020

     

  • Stéphanestarstarstarstarstar
    20 janvier 2020

     

  • François-Guillaume Bstarstarstarstarstar_border
    19 janvier 2020

     

  • Sébastien Sstarstarstarstarstar_border
    18 janvier 2020

     

  • Thomas Wstarstarstarstarstar_border
    18 janvier 2020

     

  • Dimitristarstarstarstarstar_border
    18 janvier 2020

    Même si on ressent l influence d un millésime solaire, ce vin mineral et floral reste porté par une belle acidité  

  • Romainstarstarstarstarstar_border
    18 janvier 2020

     

  • Jérémystarstarstarstarstar
    17 janvier 2020

     

  • Alexandrestarstarstarstarstar
    17 janvier 2020

     

  • Marie starstarstarstarstar
    15 janvier 2020

     

  • Julienstarstarstarstar_borderstar_border
    9 janvier 2020

     

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