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Le Pech d'André

Cariño 2019

IGP Pays d'Hérault

Évaluation:
76% of 100
bio Vin méthode nature

Biologique et aromatique, un carignan des plus vivants  !

Charnu

L'accord parfait Entrecôte grillée beurre maître d’hôtel.

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Tannique
L'avis de l'expert
Hier comme aujourd’hui, on n’a jamais employé de désherbant ni d’engrais chimiques sur ce domaine « nature ». Dans cette quête de pureté et de respect, Mireille Remaury, accompagnée de son mari Philippe Lelong assurent depuis 30 ans la conduite pratique des travaux viticoles, et partagent sa passion d’artisan vigneron dans ses cuvées, comme ici, son 100 % carignan, qui exprime terroir, fruité, son côté sauvage tout en finesse et gourmandise.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Le Pech d'André

Un vignoble qui réunit tout ce que l'on aime ! Adossé aux contreforts de la Montagne Noire, le terroir de ses vignes est entre les mains de la même famille depuis 1701 ! Entre savoir-faire ancestral et travail au plus près de la nature, ils recherchent l'expression la plus belle et la plus typique que ce terroir peut donner à chacun de ces cépages pour des vins élégants et aromatiques.

Les autres vins du domaine

Il n’y a pas d’autres vins pour le moment.

Service 16°C

Carafage 1h
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges grillées, magret, bœuf, agneau, canard rôti, chili con carne, poulet basquaise.

  • ic-cheese

    Fromage Murol, Saint-Félicien, Cantal jeune, Banon.

  • ic-fish

    Poisson Pas d'accord recommandé avec les poissons

  • ic-vegetable

    Légumes Lasagnes d’aubergines, pizza aux légumes.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Une robe sur sa jeunesse avec des nuances pourpres et carmin, brillant et concentré dans le verre.

  • Nez Nez fin et juteux, expressif sur des notes de fruits noirs, d’épices, de violette et de cuir.

  • Bouche Même impression aromatique en bouche sur une matière charnue relevée par des tanins croquants.

  • Région : Languedoc

  • Appellation : IGP Pays d'Hérault

  • Cépages : Carignan

  • Culture : Vin méthode nature

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 12 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 17,20 €
    (Abonnés: 15,20 €)

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