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Famille Coulon

BiotifulFOX 2019

Vin de France

Évaluation:
80% of 100
bio Biodynamique

Un vin biodynamique, sans complexe et généreux !

Canaille

L'accord parfait Tartare de bœuf copeaux de parmesan

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Tannique
L'avis de l'expert
La Famille Coulon possède le Domaine de Beaurenard à Châteauneuf du Pape et nous propose ici un vin sans complexe, Vin de France, biodynamique et issu de 80% de grenache accompagné à part égale de syrah et de carignan. Un vin souple et fruité, généreux et fin, déclinant une joli trame de fruits rouges et noirs, relevée par des tanins croquants et épicés. Un vin à déguster jeune et légèrement frais.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Service 16°C

Carafage 30min
  • ic-meat

    Viande Poulet rôti, pintade au chou, grillades de porc noir, bavette à l’échalote, confit de canard

  • ic-cheese

    Fromage Tomme des Pyrénées, Cantal vieux, Lou Pérac, Bleu des Causses

  • ic-fish

    Poisson Thon rouge à la plancha

  • ic-vegetable

    Légumes Minestrone, pizza 3 fromages, tian de légumes du soleil

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe rubis éclatante avec des nuances allant jusqu'au mauve du début d'évolution sur le côté du verre. Tendre d'aspect.

  • Nez Nez fin sur des arômes de fraises, de framboises, de mûres, de cerise. Plus frais et réglissé à l'aération. Une note de cuir trahit le carignan.

  • Bouche Souple, velouté et généreux avec les mêmes flaveurs de fruits que nous avions au nez. la structure est fraîche avec des tanins croquants et poivrés.

  • Région : Vallée du Rhône

  • Appellation : Vin de France

  • Cépages : Grenache, syrah, carignan

  • Culture : Biodynamique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 14,5 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 13,33 €

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