Champagne Drappier - Clarevallis extra brut
France
Champagne
Des bulles fines et un style pur, un Champagne de qualité !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Floral
Son accord parfait : Langouste froide mayonnaise
La mousse est crémeuse, les bulles sont très fines et vivaces, dans une robe or aux reflets argentés. ŒIL
Nez fin et impétueux sur des arômes de fleurs blanches, de vanille, de sucre d'orge, de brioche, de mirabelle et de pêche. Nez
Très sec dès l'attaque, avec des flaveurs de fruits blancs et d'agrumes, vivifiées par des bulles fines avec une finale minérale et saline. Bouche
Fois gras
Homard et Saint Jacques
Dessert à la crème
Blanquette de veau, ris de veau aux morilles, volaille Henri IV, foie gras
Poissons fins pochés, sauce crémée, coquilles Saint-Jacques au beurre de yuzu, homard, langouste
Gratins de légumes anciens, asperges gratinées au parmesan
Chaource, Brie, chèvre
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Se connecter Créer un compteLa Famille Drappier a commencé à travailler la vigne en 1808 à Urville. Majoritairement planté en Pinot noir, cépage chouchou de la Maison, le vignoble est élevé de manière naturelle, pour laisser le terroir exprimer toute sa richesse. Une Maison mythique, parmi les plus élégantes de Champagne.
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