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Domaine Charles Sparr

Tradition 2019

AOP Alsace

0%
bio

Un jus alsacien des plus purs !

Délicat

L'accord parfait Chirashi de thon

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Fruité
L'avis de l'expert
C'est la douzième génération qui est au travail aujourd'hui sur ce domaine né en 1634, l'heure de gloire de l'Alsace. Nous vous proposons le troisième millésime de cette cuvée. Qualité constante s'il en est avec un 2019 proche du raisin par sa pureté et déclinant des arômes floraux, fruités sur un bel équilibre finissant par une minéralité comme une signature identitaire du terroir.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Domaine Charles Sparr

Charles Sparr, c'est un incontournable de l'Alsace ! Avec plus de trois siècles d'expérience, les vignerons de la famille ont eu le temps de peaufiner leurs techniques et de sublimer les vins. Charles, aujourd'hui à la tête du domaine pousse, la perfection jusqu'à la biodynamie, ce qui ancre les vignes alsaciennes dans une mouvance nouvelle et moderne. Une famille qui réinvente les vins chaque jours ? On en redemande !

Les autres vins du domaine
Service 10°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Carpaccio de veau au basilic, charcuterie, foie gras frais, choucroute garnie

  • ic-cheese

    Fromage Chèvres, fromages frais aux herbes, Bargkass

  • ic-fish

    Poisson Fritures, sushis, poissons crus marinés, poissons fumés

  • ic-vegetable

    Légumes Asperges, gratin de blettes, crudités

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe or assez soutenue aves des reflets verts de jeunesse et une brillance argenté. Assez riche dans le verre.

  • Nez Nez fin sur des arômes de raisins frais, d'agrumes, de kaki, d'aubépine avec une minéralité appuyée en finale. Pureté !

  • Bouche L'attaque est riche presque mielleuse, mais vite le vin reprend une connotation fraîche, acidulée, fruitée avec une flaveur de yuzu sur sa finale.

  • Région : Alsace

  • Appellation : AOP Alsace

  • Cépages : Sylvaner

  • Culture : Biologique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 12 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 10,53 €

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