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Clos de l'Ours

Polaire 2019

AOP Côtes de Provence

Évaluation:
63% of 100
bio

Un vent de fraîcheur souffle sur ce rosé provençal !

Elégant

L'accord parfait Brochette de gambas sauce tomatée aux herbes.

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
L'avis de l'expert
Nous sommes sur le terroir de Cotignac, à l’intérieur des terres du Var. Le Clos de l’Ours bénéficie du climat le plus frais de l’appellation Côtes-de-Provence. Grâce à la famille Brotton, voici une cuvée issue des meilleures cuves du domaine, assemblée avec de la syrah, du grenache, du cinsault et du mourvèdre. Finesse, élégance, fraîcheur, minéralité et classe en sont le résultat.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Clos de l'Ours

Le Clos, c’est l'histoire d'un couple d’amateurs qui s’est lancé dans l’aventure du vin en 2012. Le nom du domaine est un clin d’œil à la personnalité d’ours parfois mal léché du vigneron! Leur philosophie : laisser la nature faire son œuvre. Les 13 hectares de vignes sont cultivés en biologique. Travail, famille et passion, voilà ce qui les rassemble et fait la particularité de ce superbe domaine!

Les autres vins du domaine
Service 10°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Viandes blanches grillées, porc au romarin, côtes d’agneau sarriette, merguez, chipolatas, salade de bœuf.

  • ic-cheese

    Fromage Banon, Cantal jeune, fromage frais aux tomates confites.

  • ic-fish

    Poisson Rougets grillés, daurade rôtie aux olives noires, tartare de thon.

  • ic-vegetable

    Légumes Tian de légumes, ratatouille, pizza Margherita, risotto à la tomate.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Robe rosée pâle aux nuances saumon et cuivre avec des reflets lumineux et cristallins. Superbe !

  • Nez Fin et élégant, il s’ouvre sur une jolie trame de fruits rouges, framboise, groseille. Frais et minéral.

  • Bouche Riche et suave aux flaveurs de fruits et de fleurs, qui finit sur une note minérale et agrumée.

  • Région : Provence-Alpes-Côte d'Azur

  • Appellation : AOP Côtes de Provence

  • Cépages : Syrah, Cinsault, Grenache, Mourvèdre

  • Culture : Biologique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 20,53 €

Apogée 2020
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