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Château de L'Ou - Château de L'Ou 2017

Château de L'Ou

Château de L'Ou 2017 bio

Un Languedoc taillé autour d'épices et de minéralité !

Charnu

L'accord parfait Super duck Burger.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Tannique

9,50 € la bouteille

Prix public : 11,90 € la bouteille

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L'avis de l'expert

Un Languedoc taillé autour d'épices et de minéralité !

C’est d’un vignoble empreint d’histoire que nous vient cette cuvée. L’Ou, l’œuf en catalan, de la forme de la source qui s’y trouvait, a été habité par les Templiers. Cette cuvée dominée par la syrah, accompagnée de mourvèdre et de grenache, est sans fioriture, pur fruit et pure minéralité. J’ai beaucoup apprécié le côté gourmand et charnu, l’impression sensuelle de croquer dans un raisin.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Château de L'Ou

Philippe et Séverine, amoureux de grands espaces et de la vigne, se revendiquent comme créateurs de vins élégants. A juste titre, puisqu'entre leur savoir-faire acquis au Brésil et à Bordeaux et leur amour pour l'agriculture biologique, les vignes du domaine sont choyées et cultivées avec soin. Véritables pionniers de l'agriculture biologique, ces deux passionnés créent des vins au succès national et international ainsi que des cuvées intimistes, de quoi conquérir vos papilles !

Les autres vins du domaine

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Service 16°C

Carafage 1h
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges et blanches grillées, travers de porc au caramel, filet de bœuf aux champignons, volailles fermières.

  • ic-cheese

    Fromage Chaource, Reblochon, Bleu de Gex, Livarot, Maroilles.

  • ic-fish

    Poisson Civet de lotte, thon grillé aux poivrons.

  • ic-vegetable

    Légumes Moussaka de légumes.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Rubis de belle intensité avec reflets violets de jeunesse. Le vin apparaît puissant dans le verre.

  • Nez Le nez est riche, généreux et complexe sur des arômes de fruits, cerise, prune, de poivre, de menthol.

  • Bouche On retrouve les arômes du nez avec des flaveurs d’épices et de réglisse en plus. Tanins poudreux.

  • Région : Roussillon

  • Appellation : AOP Côtes-du-Roussillon

  • Cépages : Syrah, Grenache, Mourvèdre

  • Culture : Biologique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 15%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 15,87 €
    (Abonnés: 12,67 €)

Apogée 2020
Garde 2026
Bon à boire maintenant
Les avis
4.15/5

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star27 notes

comment2 avis

  • Pierre Vstarstarstarstarstar
    8 décembre 2019

     

  • Michelstarstarstarstarstar
    6 décembre 2019

     

  • Auréliastarstarstarstarstar
    30 novembre 2019

    Un vin puissant, complexe avec des côtés épicés très agréables. Une très bonne découverte !  

  • Etiennestarstarstarstarstar_border
    11 novembre 2019

     

  • Cedricstarstarstarstarstar_border
    11 novembre 2019

     

  • Charlottestarstarstarstar_borderstar_border
    10 novembre 2019

     

  • REMY Rstarstarstarstar_borderstar_border
    8 novembre 2019

     

  • Francois Lstarstarstarstarstar_border
    3 novembre 2019

     

  • Mylène Lstarstarstarstarstar_border
    1 novembre 2019

     

  • Marjorie Dstarstarstarstarstar
    1 novembre 2019

     

  • Arnauldstarstarstarstarstar
    29 octobre 2019

     

  • Cannelle Lstarstarstarstarstar_border
    27 octobre 2019

     

  • Cedricstarstarstarstarstar_border
    25 octobre 2019

     

  • Alexisstarstarstarstarstar
    23 octobre 2019

     

  • Anne-Lisestarstarstarstarstar_border
    22 octobre 2019

     

  • Jean-Dominiquestarstarstarstarstar_border
    21 octobre 2019

     

  • Yvesstarstarstarstarstar_border
    20 octobre 2019

     

  • Jean-Laurentstarstarstarstar_borderstar_border
    19 octobre 2019

     

  • Augustestarstarstarstarstar_border
    18 octobre 2019

     

  • Damienstarstarstarstarstar_border
    18 octobre 2019

     

  • Dimitristarstarstarstar_borderstar_border
    15 octobre 2019

    Un vin puissant, au nez très expressif et complexe, avec une bouche un peu trop alcooleuse à mon goût, mais qu un carafage de plusieurs heures devrait estomper 

  • Philippestarstarstarstarstar_border
    14 octobre 2019

     

  • Romainstarstarstarstarstar
    13 octobre 2019

     

  • Audreystarstarstarstar_borderstar_border
    13 octobre 2019

     

  • REGISstarstarstarstarstar_border
    13 octobre 2019

     

  • Aurianestarstarstarstarstar
    30 septembre 2019

     

  • Pauline starstarstarstarstar
    30 septembre 2019

     

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