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Maison Saint Aix

Aix Rosé 2018

AOP Coteaux-d'Aix-en-Provence

Évaluation:
80% of 100
bio

Tout ce qu'on aime dans le rosé !

Friand

L'accord parfait Tatin de tomates au thym.

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Fruité
L'avis de l'expert
Le style est classique mais le concept est original. Grenache, syrah, cinsault pour une rencontre au pied de la Sainte Victoire entre rochers et influences marines, ce rosé est gourmand, fruité, croquant et désaltérant. Que demander de mieux à un rosé ? La Provence, le ciel bleu, la brise marine, le chant des cigales, les rochers et du fruit rien que du fruit au fond de votre verre.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Service 10°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Tartare et carpaccio de bœuf, grillade de porc au romarin, viandes froides, salade de bœuf.

  • ic-cheese

    Fromage Banon, Pélardons, chèvres aux herbes.

  • ic-fish

    Poisson Sardines grillées, bourride, aïoli de poisson, calamars frits, tajine de poisson, bar mariné au poivre rose.

  • ic-vegetable

    Légumes Salade de riz, anchoïade, tapenade.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil La robe est d'un joli rose entre saumon , framboise aux reflets cuivrés. La brillance est argentée.

  • Nez Le nez est fin sur des notes de bonbons anglais, de groseille, de framboise et de frésia à l'aération.

  • Bouche Gourmand et fruité dès l'attaque, le vin est léger et désaltérant. La finale est plus sur le pomelo.

  • Région : Provence-Alpes-Côte d'Azur

  • Appellation : AOP Coteaux-d'Aix-en-Provence

  • Cépages : Grenache, Syrah, Cinsault

  • Culture : Biologique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 18,67 €

Apogée 2019
Garde 2020
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