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Jean-Michel Deluc
Vin à la robe rubis encore jeune sur une nuance plus tendre au ton mauve sur le côté du verre. ŒIL
Fin sur des arômes de fumé, de thé noir, de prune, de myrtille, de framboise et d’épices à l’aération. Nez
Bouche à la matière fruitée gagnant en puissance pour finir sur des flaveurs d’épices et de réglisse. Bouche
Viandes rouges grillées et rôties, bavette à l’échalote, carré d’agneau, lapin au thym, veau à la florentine
Lotte rôtie au verjus et champignons, truite pochée au vin rouge
Risotto aux truffes noires, gratin de légumes du soleil
Pecorino à la truffe, Parmesan jeune, Reblochon, tomme de montagne
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Se connecter Créer un compteC'est sous les vignobles les plus prestigieux du cru Barolo que l'on retrouve Vite Colte. La cave est moderne, éco-conçue et utilisent des matériaux respectueux de l'environnement pour ne pas altérer le paysage. Les vignerons partenaires soigneusement choisis sont rémunérés en fonction de la taille du vignoble afin d'obtenir le plus haut niveau de qualité. Une Italie engagée et des vins sublimés !
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