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Stéphane Usseglio

Châteauneuf-du-Pape 2019

AOP Châteauneuf-du-Pape

Évaluation:
100% of 100
bio Biodynamique

Une belle appellation, superbement représentée !

Robuste

L'accord parfait Canars sauvage rôti aux olives

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
L'avis de l'expert
Ce Châteauneuf-du-Pape rouge à une forte dominante de grenache, un peu de mourvèdre, de syrah, et un soupçon de cinsault et de coumoise. Le style est tout en puissance mais également en tout en finesse avec une trame fruitée relevée par une structure serrée par sa jeunesse et épicée en bouche. Un grand vin qui aura sa place dans votre cave.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Stéphane Usseglio

Si je vous parle de famille, d'Italie, de transmission de père en fils... Vous me dites ? Châteauneuf du Pape bien sûr !! Et oui, aussi surprenant que cela puisse paraître, c'est Francis Usseglio qui emporte un petit bout d'Italie avec lui en 1931 et qui fonde ce domaine dans le Sud de la France. Raymond, son fils puis son petit-fils Stéphane ont repris la gestion du domaine. Les vins de la maison de négoce éponyme bénéficient de ce savoir-faire familial et au palais... Mamma mia le résultat est là !

Les autres vins du domaine

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Service 18°C

Carafage 2h
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges rôties avec jus réduit, bœuf, agneau, magret, cassoulet, daubes, civets

  • ic-cheese

    Fromage Fromages à pâte molle lavée, Livarot, Maroilles, Époisses

  • ic-fish

    Poisson Daube de lotte aux lardons, tranche de thon et poivrons rouges à la plancha

  • ic-vegetable

    Légumes Couscous de légumes

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe assez tendre avec des nuances allant du violet vers une teinte mauve sur le bord du verre.

  • Nez Au nez, la trame est toute en finesse avec des arômes de mûre, de cerise, de prune d'Ente, de cassis puis à l'aération, de fumé, de cuir, d'épices.

  • Bouche Velouté et suave en bouche avec une structure puissante sur des tanins fin, soyeux et réglissés. Encore jeune mais superbement équilibré.

  • Région : Vallée du Rhône

  • Appellation : AOP Châteauneuf-du-Pape

  • Cépages : Grenache noir, syrah, mourvèdre, cinsault, coumoise

  • Culture : Biodynamique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 14,5 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre

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