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Bonetto Fabrol

Le Colombier 2020

AOP Grignan Les Adhémar

0%
bio

Un Grignan Les Adhémar qui nous offre son plus beau rosé !

Elégant

L'accord parfait Daurade au four, thym et tomates confites

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
L'avis de l'expert
Une appellation que j'adore pour ces vins rouges et à moindre mesure ses blancs. Et pourtant ce rosé 2020 prouve que la qualité se décline aussi dans cette couleur. Syrah, grenache, cinsault, mourvèdre et carignan sont ici présent sur un vin puissant à la trame élégante et expressive. La fraîcheur et la minéralité offre un bel équilibre à la texture.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Service 12°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Paillard de veau au romarin, côtes d’agneau rôties en tapenade, moussaka, petits farcis niçois, tajine d’agneau

  • ic-cheese

    Fromage Banon, pélardon au miel de garrigue, Brocciu

  • ic-fish

    Poisson Rouget grillé, daurade rôtie aux tomates et fenouil, tartare de thon et tomates confites

  • ic-vegetable

    Légumes Lasagnes aux légumes, salade de riz, risotto aux tomates et poivrons

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la rose pâle avec une brillance argentée qui apporte une impression fraîche. La matière paraît riche dans le verre.

  • Nez Nez fin sur des notes de graphite, de fraises, de framboises, d'airelles, de groseille avec plus de minéralité à l'aération.

  • Bouche Rond, charnu, riche en attaque puis le vin s'affine sur une trame fraîche aux flaveurs d'agrumes avec une finale sur zeste de pomelo.

  • Région : Vallée du Rhône

  • Appellation : AOP Grignan Les Adhémar

  • Cépages : Grenache, cinsault, syrah, mourvèdre, carignan

  • Culture : Biologique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre

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