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Halos de Jupiter

Halos de Jupiter blanc 2017

Vin de France

Évaluation:
84% of 100

Une cuvée née d'un duo mythique !

Délicat

L'accord parfait Gratin de fruits de mer.

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
L'avis de l'expert
Il s'agit d'une cuvée qui réunit le savoir faire de deux personnalités. Philippe Cambie et Michel Gassier. Un Vin de France qui nous vient de la vallée du Rhône. Le grenache et la roussanne sont bien là pour l'affirmer. L'intrus, c'est le colombard qui apporte la légèreté à la richesse des autres cépages. Des fruits blancs compotés et des agrumes et de la minéralité pour contrebalancer.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Halos de Jupiter

La Famille Gassier, implantée dans la vallée du Rhône, s'est associée avec Philippe Cambie, oenologue du Sud de la France, pour créer un projet fantastique : Halo de Jupiter. Ce dernier s'inspire de la mythologie romaine et associe Jupiter, père des dieux, maître de l'Olympe au Grenache, dieu des cépage de la région. Les Halos quant à eux symbolisent les appellations environnantes qui mettent en avant toutes les personnalités de ce cépage. Des cuvées mythiques qui donnent à méditer !

Les autres vins du domaine
Service 10°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Blanquette de veau à l’ancienne, poulet à l’estragon, lapin à la moutarde ancienne, andouillette grillée, grenadin de veau au citron.

  • ic-cheese

    Fromage Sainte-Maure de Touraine, Valençay, Beaufort, Comté fruité, Banon.

  • ic-fish

    Poisson Loup en croûte de sel, daurade à la tapenade d’olives vertes cuite en papillote, risotto de langoustines, sole pochée à la crème.

  • ic-vegetable

    Légumes Asperges blanches sauce maltaise.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Robe brillante et lumineuse sur des nuances or aux reflets verts et argent. Frais visuellement.

  • Nez Le nez est discret puis développe des notes d'agrumes, de poire, de pêche et de fleurs blanches.

  • Bouche L'attaque est riche et mielleuse puis le vin devient frais, très sec et minérale sur la finale.

  • Région : Vallée du Rhône

  • Appellation : Vin de France

  • Cépages :

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13,5%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 11,33 €

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