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Aubert et Mathieu

Marie-Antoinette 2018

AOP Corbières

Évaluation:
90% of 100

Un Corbières qui se la joue distingué !

Charnu

L'accord parfait Navarin d'agneau

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
L'avis de l'expert
L’écologie est dans l’esprit d’Aubert et Mathieu. C’est dans cette philosophie qu’ils sélectionnent leurs raisins chez les vignerons. Après Faugères, Limoux et Terrasses du Larzac 2018 voici leur Corbières 2018, issu de l'assemblage de syrah et de grenache. Le vin est charnu, généreux et déjà complexe malgré sa jeunesse. Ne pas hésiter à carafer pour mieux apprécier sa palette aromatique. A boire jeune ou à garder.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Aubert et Mathieu

Voici l'histoire de 2 copains, Aubert et Mathieu, qui ont une ambition commune: produire des vins de niche venant du Languedoc en travaillant au côté de vignerons passionnés. Mais ça ne s'arrête pas là. Veritablement engagés dans la biodiversité, ils soutiennent des associations locales comme la replantation d'arbres à chaque commande passée. Quand vin rime avec soutien, on ne peut qu'approuver!

Les autres vins du domaine
Service 17°C

Carafage 2h
  • ic-meat

    Viande Carré d’agneau rôti, civet de lapin, daube de bœuf, joue de porc confite, côte de bœuf grillée

  • ic-cheese

    Fromage Maroilles, Trappe Échourgnac, Bleu des Causses, Laguiole

  • ic-fish

    Poisson Lamproie au vin rouge, matelote d’anguilles au vin rouge

  • ic-vegetable

    Légumes Tajine de légumes, tian niçois, pissaladière

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe rubis avec des nuances mauves de début d'évolution. Belle intensité et densité visuelle.

  • Nez Nez séveux sur une trame déjà complexe, fumé, thé noir, tabac, menthol, cerise, pruneau, poivre, cannelle, cuir, chocolat.

  • Bouche On retrouve la même trame aromatique en bouche avec une matière riche et veloutée relevée par une structure fraîche et des tanins cacaotés.

  • Région : Languedoc

  • Appellation : AOP Corbières

  • Cépages : Syrah, grenache

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 14 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 13,20 €

Apogée 2022
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