On ne présente plus cette Maison qui nous a donné de si belle cuvées. Cette fois-ci c'est autour du cépage aléatico que nous mettons en avant cette cuvée Vinacerro. Un vin qui arrive à son apogée pour profiter encore plus de sa complexité. Notes de fruits confiturés, alliées au notes épicées et aux notes plus fraîches de menthol et de réglisse. Un vrai séducteur pour une cuisine ensoleillée.
Lisia, Miriam et Doni, trois frères et sœurs italiens, baignent dans le vin depuis qu’ils sont tout petits. Leur père, Antonio Coppi, est un grand amoureux de vin et a su leur transmettre cette passion. C’est donc tout naturellement qu’ils ont repris le domaine familial. Ils ont su s’adapter en apportant de la modernité au domaine, tout en gardant l’esprit italien : partager du plaisir avec sa famille et ses amis autour d’un repas et d’une bonne bouteille. Aujourd’hui, le domaine est une référence, et vous allez vous écrier « mama mia » en dégustant ses vins.
Viande Grenadin de veau à la tomate, spaghetti à la bolognaise, cannelloni farci, poulet aux poivrons rouges, côte de porc charcutière, osso buco.
Fromage Parmesan, Gorgonzola, Pecorino aux truffes, Brie de Melun.
Poisson Filet de daurade en croûte d’olive noire, jus de veau.
Légumes Pas d'accord recommandé avec les légumes
Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts
Oeil Vin à la robe rubis allant vers une teinte grenat d'évolution sur les bords du verre. Reflets orangés.
Nez Le nez allie notes confites, pruneau, cassis, mûre et notes plus incisives, poivre, menthol, réglisse.
Bouche Souple et velouté en attaque puis avec plus de caractère sur des notes épicées, réglissées en finale.
Région : Monde
Appellation : IGP Puglia
Cépages : Aléatico
Culture : Conventionnelle
Contenance : 750 mL
Alcool : 14%
Sulfite : Oui
Prix au litre : 14,00 €
(Abonnés: 14,00 €)
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comment1 avis
Je n'ai vraiment pas apprécié ce vin, ni au nez, ni en bouche