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Vini Coppi - Cantonovo Primitivo 2015

Vini Coppi

Cantonovo Primitivo 2015

bio

Un primitivo bio et doux comme de la soie !

Canaille

L'accord parfait Tranche de gigot poêlée aux herbes.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Tannique
L'avis de l'expert

Une texture envoûtante

Le primitivo est un de mes cépages italiens et méditerranéens préférés. Même si souvent, je trouve qu’il n’est pas bien traité. Ici, c’est dans un mode fin, tendre et puissant que la Maison Coppi nous le propose sur cette cuvée « Cantanovo ». Un vin avec un peu de profondeur, mais surtout un toucher très velouté, superbe. Il offre un style viril dans son ensemble. Ajoutons que c’est un vin bio, ce qui ne gâche rien.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Vini Coppi

Lisia, Miriam et Doni, trois frères et sœurs italiens, baignent dans le vin depuis qu’ils sont tout petits. Leur père, Antonio Coppi, est un grand amoureux de vin et a su leur transmettre cette passion. C’est donc tout naturellement qu’ils ont repris le domaine familial. Ils ont su s’adapter en apportant de la modernité au domaine, tout en gardant l’esprit italien : partager du plaisir avec sa famille et ses amis autour d’un repas et d’une bonne bouteille. Aujourd’hui, le domaine est une référence, et vous allez vous écrier « mama mia » en dégustant ses vins.

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Service 17°C

Carafage 1h
  • ic-meat

    Viande Grenadin de veau à la tomate, spaghetti à la bolognaise, cannelloni farci, poulet aux poivrons rouges, côte de porc charcutière, osso buco.

  • ic-cheese

    Fromage Parmesan, Gorgonzola, Pecorino aux truffes, Brie de Melun.

  • ic-fish

    Poisson Filet de daurade en croûte d’olive noire, jus de veau.

  • ic-vegetable

    Légumes Pas d'accord recommandé avec les légumes

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe intense sur un dégradé tendre marqué par des reflets mauves qui signent un début d’évolution.

  • Nez Le nez est profond et riche sur des arômes de fruits à noyau, cerise, pruneau, mais aussi de myrtille, de sauge, de cacao et une pointe de menthe poivrée.

  • Bouche L’attaque est suave, puis le vin gagne en puissance et en virilité vers sa finale en bouche. On retrouve les arômes de fruits avec une finale très chocolatée sur des tanins croquants.

  • Région : Monde

  • Appellation : IGP Puglia

  • Cépages : Non

  • Culture : Biologique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 13,27 €
    (Abonnés: 13,27 €)

Apogée 2020
Garde 2025
Bon à boire maintenant
Les avis
4,1/5

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star124 notes

comment16 avis

  • Alexandrestarstarstarstarstar
    25 novembre 2020

     

  • Mariannestarstarstarstarstar_border
    9 novembre 2020

     

  • Charles-Edouardstarstarstarstarstar_border
    5 novembre 2020

     

  • Davidstarstarstarstarstar
    30 octobre 2020

     

  • Marionstarstarstarstarstar
    29 octobre 2020

     

  • Adrienstarstarstarstarstar
    20 octobre 2020

     

  • Thierrystarstarstarstarstar
    17 octobre 2020

     

  • Gérardstarstar_borderstar_borderstar_borderstar_border
    13 octobre 2020

    Imbuvable. 2 bouteilles sur 3 tournées vinaigre! 3ème pas encore ouverte mais je m'attends au même résultat. C'est la première fois que je suis déçu du PB.
    Dommage.

     

  • Jonathan Mstarstarstarstarstar_border
    17 juin 2020

     

  • Quentin Mstarstarstarstarstar_border
    1 juin 2020

     

  • Paulstarstarstarstarstar_border
    2 mai 2020

     

  • Cassandre Dstarstarstarstarstar_border
    7 avril 2020

     

  • Juliettestarstarstarstarstar_border
    9 mars 2020

     

  • Vincentstarstarstarstarstar
    15 février 2020

     

  • Benjamin Lstarstarstarstarstar_border
    9 février 2020

     

  • Charles-Antoinestarstarstarstar_borderstar_border
    24 novembre 2019

     

  • Aurianestarstarstarstarstar
    4 novembre 2019

     

  • Frédéric Lstarstarstarstarstar
    29 septembre 2019

     

  • Olivier Zstarstarstarstarstar_border
    27 septembre 2019

     

  • Jimmystarstarstarstarstar
    19 septembre 2019

    Accord parfais avec une viande rouge , Dommage qu’il soit en rupture de stock j’en aurais bien commandé quelques bouteilles !  

  • Agnès Pstarstarstarstarstar
    18 septembre 2019

     

  • Hoanstarstarstarstarstar
    4 septembre 2019

     

  • Nicolasstarstarstarstarstar
    26 juin 2019

     

  • Florian Pstarstarstarstarstar
    20 mai 2019

     

  • Clémentstarstarstarstarstar_border
    24 mars 2019

    Dégusté avec des tagliatelles fraîches au gorgonzola, de la charcuterie italienne (jambon cru, coppa et mortadelle), ce vin est une excellente surprise, doux mais puissant malgré tout et très fruité. 

  • Cédricstarstarstarstarstar_border
    8 mars 2019

     

  • BERNICOTstarstarstarstarstar_border
    5 mars 2019

     

  • Clémentstarstarstarstarstar_border
    5 février 2019

    Excellente surprise avec ce Primitivo très chaleureux  

  • Vanessastarstarstarstar_borderstar_border
    3 février 2019

     

  • Barbara Junko starstarstarstarstar_border
    19 janvier 2019

     

  • Patrickstarstarstarstarstar
    16 janvier 2019

    Une très belle surprise à déguster de nouveau ! 

  • Michaelstarstarstarstarstar_border
    16 janvier 2019

    Excellente découverte ! Très bon vin qui m'a réconcilié avec les vins Italien.  

  • Sophiestarstarstarstarstar
    16 janvier 2019

     

  • Moniquestarstarstarstarstar_border
    14 janvier 2019

    Très bonne surprise, j'en redemande ! 

  • Julienstarstarstarstar_borderstar_border
    13 janvier 2019

     

  • Thomasstarstarstarstarstar_border
    11 janvier 2019

     

  • Sarastarstarstarstarstar_border
    7 janvier 2019

     

  • luciestarstarstar_borderstar_borderstar_border
    7 janvier 2019

     

  • Frederic starstarstarstarstar_border
    5 janvier 2019

     

  • Olivierstarstarstarstarstar_border
    3 janvier 2019

     

  • Philippestarstarstarstar_borderstar_border
    25 décembre 2018

     

  • Mélaniestarstarstarstarstar
    22 décembre 2018

    je n'imaginais pas les vins italiens comme pouvant être aussi qualitatifs : merci pour la découverte ! 

  • Robinstarstarstarstarstar_border
    19 décembre 2018

     

  • Fabienstarstarstarstarstar_border
    18 décembre 2018

     

  • Camillestarstarstarstarstar
    12 décembre 2018

     

  • Thibaultstarstarstarstarstar
    5 décembre 2018

     

  • Mariestarstarstarstarstar_border
    2 décembre 2018

     

  • Jean-Romainstarstarstarstarstar_border
    29 novembre 2018

     

  • Olivierstarstarstarstarstar_border
    25 novembre 2018

     

  • Jeanstarstarstarstarstar_border
    23 novembre 2018

    Très belle découverte ! Vin léger et facile à boire  

  • maudstarstarstarstarstar
    23 novembre 2018

     

  • Romainstarstarstarstarstar_border
    31 octobre 2018

     

  • Nicolasstarstarstarstarstar
    27 octobre 2018

    Très bonne surprise. Je l'ai trouvé délicat et léger. Dommage que le stock soit épuisé, je voulais en commander. 

  • Bastienstarstarstarstarstar
    27 octobre 2018

     

  • Nicolasstarstarstarstarstar
    21 octobre 2018

     

  • Françoisestarstarstar_borderstar_borderstar_border
    21 octobre 2018

     

  • thibeaultstarstarstarstarstar_border
    21 octobre 2018

     

  • Lucillestarstarstarstarstar_border
    20 octobre 2018

     

  • Pierrestarstarstarstar_borderstar_border
    20 octobre 2018

     

  • Florianestarstarstarstarstar
    20 octobre 2018

    Dégusté avec des pâtes à la truffe blanche, délicieux, délicat, se boit sans fin 

  • Alexandrastarstarstarstarstar_border
    17 octobre 2018

     

  • Thibautstarstarstarstarstar_border
    15 octobre 2018

     

  • Polstarstarstarstarstar_border
    15 octobre 2018

    Bu avec un osso bucco. Accord parfait. Excellente surprise 

  • Valentinstarstarstarstar_borderstar_border
    14 octobre 2018

     

  • Victoirestarstarstarstarstar_border
    9 octobre 2018

     

  • Marie-Alinestarstarstarstar_borderstar_border
    8 octobre 2018

     

  • Lauriestarstarstarstarstar_border
    7 octobre 2018

     

  • Brunostarstarstarstarstar
    3 octobre 2018

     

  • Corentinstarstarstarstarstar_border
    30 septembre 2018

     

  • Guillaumestarstarstarstar_borderstar_border
    27 septembre 2018

     

  • Idiatoustarstarstarstarstar
    26 septembre 2018

    Je ne suis a priori pas fan de primitivo mais celui ci est exceptionnel : se boit sans fin ! 

  • FLORENCEstarstarstarstarstar_border
    23 septembre 2018

     

  • Matthieustarstarstarstarstar
    20 septembre 2018

     

  • Valentinstarstarstarstarstar_border
    17 septembre 2018

     

  • Arnaudstarstarstarstarstar_border
    9 septembre 2018

     

  • Olivierstarstarstarstarstar_border
    5 septembre 2018

     

  • Gautierstarstarstarstarstar
    1 septembre 2018

     

  • Élisestarstarstarstarstar
    26 août 2018

     

  • NATHALIEstarstarstarstarstar_border
    26 août 2018

     

  • Cécilestarstarstarstarstar
    26 août 2018

    Très jolie surprise. Belle persistance et rondeur en bouche. Apporte fraîcheur, fruits, nez cuir et caramel. Apprécié le lendemain, encore aromatique et agréable.  

  • Aymericstarstarstarstar_borderstar_border
    25 août 2018

    Nez assez intense et complexe, en bouche porté sur le fruit, c'est souple et léger. On peut le boire à tout moment ! 

  • Severinestarstarstarstarstar_border
    22 août 2018

     

  • paulinestarstarstarstarstar
    20 août 2018

    Super bon ! 

  • Laura Cstarstarstarstar_borderstar_border
    17 août 2018

     

  • florent dstarstarstarstar_borderstar_border
    14 août 2018

     

  • Jean Pierre Fstarstarstarstarstar_border
    28 juillet 2018

     

  • Sabine Qstarstarstarstarstar_border
    27 juillet 2018

     

  • Catherine Gstarstarstarstarstar
    26 juillet 2018

     

  • Loïc Rstarstarstarstarstar_border
    25 juillet 2018

     

  • Pierre Dstarstarstar_borderstar_borderstar_border
    23 juillet 2018

     

  • PLASSON-FAVORITI Astarstarstarstarstar
    22 juillet 2018

     

  • emmanuel Gstarstarstarstarstar_border
    21 juillet 2018

     

  • Vincent Bstarstarstarstarstar
    20 juillet 2018

     

  • Thomas Rstarstarstar_borderstar_borderstar_border
    17 juillet 2018

     

  • bernard bstarstarstarstarstar
    15 juillet 2018

     

  • Nicolas Bstarstarstarstarstar_border
    13 juillet 2018

     

  • Christophe Cstarstarstarstarstar
    12 juillet 2018

     

  • Guy Vstarstarstarstar_borderstar_border
    11 juillet 2018

     

  • philippe vstarstarstar_borderstar_borderstar_border
    10 juillet 2018

     

  • Cécile Fstarstarstarstarstar_border
    10 juillet 2018

     

  • Benoit Lstarstarstarstarstar_border
    5 juillet 2018

     

  • jean-marie Sstarstarstarstar_borderstar_border
    30 juin 2018

     

  • Nicolas Sstarstarstarstarstar_border
    30 juin 2018

     

  • Stéphanie Mstarstarstarstarstar
    30 juin 2018

     

  • Jean-Baptiste Gstarstarstarstarstar_border
    28 juin 2018

     

  • Anaïs Lstarstarstarstarstar
    28 juin 2018

     

  • Patrick Rstarstarstarstarstar
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  • Alain Gstarstarstarstarstar_border
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  • Jimmy Pstarstarstarstarstar_border
    17 juin 2018

     

  • Frédéric Fstarstarstar_borderstar_borderstar_border
    17 juin 2018

     

  • Bruno Dstarstarstarstar_borderstar_border
    17 juin 2018

     

  • Cyril Dstarstarstarstar_borderstar_border
    16 juin 2018

     

  • Benoit Dstarstarstarstarstar
    16 juin 2018

     

  • Emmanuel Fstarstarstarstarstar
    14 juin 2018

     

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    13 juin 2018

     

  • Olivier Kstarstarstarstarstar
    12 juin 2018

     

  • flora bstarstarstarstarstar
    12 juin 2018

     

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