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Mas Amiel

Vertigo

AOP Côtes du Roussillon

%
bio Biodynamique

Quand le Roussillon nous plonge dans la fraîcheur !

Vif

L'accord parfait Salade de crabe et de pomelo

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Fruité
L'avis de l'expert
Un Côtes du Roussillon en blanc, déjà rare mais en plus signé Mas Amiel, on adopte. L'assemblage de grenache blanc, en majorité, associé au macabeu, à la roussanne et à la marsanne offre un vin floral, friand, fruité, entre miel et minéralité en bouche. Plus léger et plus désaltérant qu'on pourrait le penser.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

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C'est contre toute attente autour d'une table de jeu que le domaine voit le jour. L'evêque de Perpignan joue ses terres et les perd à la faveur de Raymond Etienne Amiel. De 10 hectares de vignes en 1816 on en compte aujourd'hui 170 ! Tout n'a pas été drôle pour le vignoble, après sa destruction par le phyloxéra en 1865 le domaine a entièrement été replanté, puis hypothéqué des dixaines d'années plus tard. Jeu et alcool ne font pas toujours bon ménage, mais le Mas Amiel a su tirer son épingle du jeu et produire des cuvées remarquables !

Les autres vins du domaine

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Service 10°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Charcuteries, rillette de canard, boudin blanc au pomme, quenelle de veau

  • ic-cheese

    Fromage Chèvre frais et demi-secs, tomme de montagne fraîche, Ossau Iraty, Saint-Moret

  • ic-fish

    Poisson Poissons grillés ou frits, rillettes de sardines, bar mariné à l'aneth, saumon fumé de Norvège

  • ic-vegetable

    Légumes Crudités, salade de haricots vert à l'huile truffée, crème de butternut

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil La robe est très pâle, argentée et translucide. la brillance nous parle de fraîcheur et de vivacité.

  • Nez Au nez, la trame offre des arômes d'aubépine, de fruits blancs, d'agrumes. L'aération est balsamique et minérale.

  • Bouche Souple et fruité dès l'attaque, puis le vin devient presque plus léger sur des flaveurs agrumées et une finale à nouveau minérale.

  • Région : Roussillon

  • Appellation : AOP Côtes du Roussillon

  • Cépages : Grenache blanc, macabeu, roussanne, marsanne

  • Culture : Biodynamique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13,5 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre

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