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Maison M. Chapoutier - Cornas Les Arènes  2017

Maison M. Chapoutier

Cornas Les Arènes 2017

Un véritable coup de cœur pour ce Syrah délicieusement interprété !

Robuste

L'accord parfait Canard rôti aux cerises noires.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
L'avis de l'expert

Un véritable coup de cœur pour ce Syrah délicieusement interprété !

Deux styles de sols entrent en jeu dans cette cuvée. Le granit pour la puissance et l'argilo-calcaire pour le côté charnu et velouté. la syrah interprète superbement ces terroirs. J'ai adoré le 2017, qui allie trame complexe, profondeur, charme, finesse et force. Un vin qui trahit non seulement cette colline aride de Cornas mais aussi une philosophie tournée vers le plaisir et l'excellence.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Maison M. Chapoutier

Véritable figure incontournable du Rhône depuis 1808, la Maison Chapoutier élabore des vins en accord avec sa devise “Fac et spera” qui signifie en latin “fais et espère”. Deux mots qui racontent l’audace et la patiente des vignerons. C’est aujourd’hui Michel Chapoutier qui, depuis ses 26 ans et entouré de son équipe jeune et dynamique, innove et réinvente à chaque millésime, pour notre plus grand plaisir.

Les autres vins du domaine
Service 17°C

Carafage 2
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges grillées, travers de porc à la diable, côte de bœuf à la moelle, carré d’agneau aux anchois, gibier.

  • ic-cheese

    Fromage Maroilles, Livarot, Époisses.

  • ic-fish

    Poisson Pas d'accord recommandé avec le poisson

  • ic-vegetable

    Légumes Pas d'accord recommandé avec les légumes

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin qui apparaît comme puissant par la densité de sa couleur et la richesse de sa matière

  • Nez Nez complexe, cuir, cerise noire, poivre, vanille, cacao, toasté, mûre, cigare, bois de cèdre.

  • Bouche Suave et complexe en bouche sur une structure fine et puissante. Arômes sans fin en finale.

  • Région : Vallée du Rhône

  • Appellation : AOP Cornas

  • Cépages : Syrah

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 14%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 38,67 €
    (Abonnés: 44,87 €)

Apogée 2025
Garde 2035
Bon à boire maintenant
Les avis
4,5/5

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star2 notes

comment0 avis

  • Julienstarstarstarstarstar_border
    24 mai 2020

     

  • Alexandrestarstarstarstarstar
    18 mars 2020

     

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