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La Manufacture - Petit Chablis Vignoble des 5 Arches 2017

La Manufacture

Petit Chablis Vignoble des 5 Arches 2017

Un Petit Chablis tout en finesse

Vif

L'accord parfait Plateau de fruits de mer

  • Puissant
  • Complexe
  • Fruité

11,00 € au lieu de 13,00 € la bouteille

Se termine dans : 3j 3h

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  • check_circleDisponible dans votre boutique 43 rue du Rocher, Paris, 8èmeA partir du : 1 octobre 2019

  • check_circleDisponible dans votre boutique 79 rue des Entrepreneurs, Paris, 15èmeA partir du : 1 octobre 2019

L'avis de l'expert

Un Petit Chablis tout en finesse

Il est tout sauf petit en fait. Le terroir de cette appellation nous offre des vins plus légers, plus aériens mais non dénués de minéralité comme il se doit. Cette cuvée "5 Arches" correspond à ce que j'attends des vins de Chablis : Un chardonnay, vif, pur, désaltérant. un vin à boire dans sa jeunesse . Celui de Benjamin Laroche est tout cela, ajoutons y de l'élégance et de la salinité.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

La Manufacture

Benjamin Laroche est chablisien d’origine, sa famille exploite ce terroir depuis 1663 et a créé un Domaine considéré depuis 1850 comme l’un des fleurons de l’appellation. Du travail dans les vignes durant sa jeunesse à la direction commerciale de plusieurs sociétés viticoles, il a parcouru la France et le monde et a su identifier les envies et besoins des amateurs les plus exigeants.

Service 10°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Grillades de veau, charcuteries, salade de poulet et de pamplemousse, quiche Lorraine

  • ic-cheese

    Fromage Chèvres frais et demi-secs, fromages frais aux herbes

  • ic-fish

    Poisson Sole grillée, truite vapeur, calamars frits, huîtres, coquillages

  • ic-vegetable

    Légumes crudités, pensimonio, salade de lentilles vertes

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe or aux nuances vertes et une brillance éclatante qui trahit une belle vivacité.

  • Nez Le nez est frais et vif, aux notes de fleurs blanches, de mélisse, de poire, de pomme et d'agrumes.

  • Bouche Suave et fruité en attaque le vin devient, acidulé, minéral et salin en finale. Trés élégant.

  • Région : Bourgogne

  • Appellation : AOP Petit Chablis

  • Cépages : Chardonnay

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 12,5%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 14,67 €
    (Abonnés: 17,33 €)

Apogée 2019
Garde 2022
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