Château Phélan Ségur - Frank Phélan 2017
Bordeaux
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Un Saint-Estèphe raffiné sur le fruit !
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Les goûts que nous avons notés : Epicé Fruité
Notre accord parfait : Rôti de porc jus au café.
Vin à la robe rubis de bonne intensité avec visuellement un début d'évolution sur des nuances mauves. ŒIL
Le nez, offre une matière fruitée, gourmande, cerise, mûre et des épices ainsi que du tabac à l'aération. Nez
Velouté, suave sur de jolies flaveurs de fruits et une finale plus marquée sur les notes épicées. Bouche
Viande rouge grillée
Viande rouge crue
Volaille en sauce blanche
Volaille grillée
Charcuterie
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Viandes rouges et blanches grillées et rôties, bavette à l’échalote, lapin chasseur, gigot d’agneau flageolets.
Thon grillé, darne de saumon au vin rouge.
Moussaka de légumes, tarte aux champignons.
Camembert, Brie, Cantal jeune, Saint-Nectaire.
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Se connecter Créer un comptePour moi, une des plus belles vues de Saint-Estèphe, depuis le château, avec les vignes qui descendent doucement vers l’estuaire. C’est aussi une propriété attachante de par la qualité constante des vins. Fondée par Bernard Phelan, un Irlandais, et développée par son fils Frank, elle deviendra Château Phélan Ségur au XXe siècle. Les Gardinier et Philippe Van de Vyvere aujourd’hui ont fait de ces 70 hectares de vignes vinifiées dans le château même un vin fin, stylé, séveux et complexe.
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