Mas de Bertrand - Causse Mos 2017
Languedoc
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Tout ce que la biodynamie a de meilleur !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité
Son accord parfait : Faux-filet grillé accompagné de purée de pomme de terre maison.
Belle intensité de couleur sur des nuances rubis et violettes avec une dégradé plus tendre. ŒIL
Nez fin, dominé par des notes de cassis, de myrtilles, de cerises, d'encens et d'épices orientales. Nez
Juteux et mâchu en bouche sur des flaveurs de fruits noirs avec une finale puissante mais élégante. Bouche
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée
Fromage doux à pâte molle
Viandes rouges grillées aux herbes de Provence, daube et civet, gibier.
Légumes farcis, moussaka de légumes.
Livarot, Maroilles, Boursault.
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Se connecter Créer un compteUne histoire de famille qui démarrait pourtant mal : des quatre frères appelés à la guerre, deux n'y survivront pas et les deux autres seront faits prisonniers. Seuls la veuve de 23 ans avec son bébé de l'un d'entre eux restent sur les terres. C'est avec force et courage qu'elle entretien les vignes de carignan. Cent ans plus tard, ce sont ses petits enfants qui cultivent les terres avec un grand respect de l'environnement ; vous l'aurez deviné, la biodynamie est de la partie !
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