Tenute Girolamo - La Voliera Primitivo 2018
Monde
Une échappée dans les Pouilles sur des airs exotiques !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité
Son accord parfait : Côte double de veau au romarin.
Robe rubis tendre avec un dégradé grenat aux reflets orangés annonçant l'évolution. Velouté ! ŒIL
Nez de fruits rouges confiturés, cerise, framboise, cardamome, poivre et kirsché à l'aération. Nez
Souple, rond, suave, fruité en bouche sur un équilibre parfait. Finale sur flaveur de poivre Sichuan. Bouche
Viande rouge grillée
Viande rouge crue
Volaille en sauce blanche
Volaille grillée
Charcuterie
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Grenadin de veau à la tomate, spaghetti à la bolognaise, cannelloni farci, poulet aux poivrons rouges, côte de porc charcutière, osso buco.
Filet de daurade en croûte d’olive noire, jus de veau, cassoulet de poisson.
Tatin de tomate, tian de légumes.
Parmesan, Gorgonzola, Pecorino aux truffes, Brie de Melun.
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Se connecter Créer un compteNous retrouvons ce domaine 100% italien dans la vallée d'Itria, au plein coeur des Pouilles. La famille Girolamo règne sur ces 50 hectares de vignobles et nous propose des vins mêlant innovation et qualité. Tous sont né d'une expérience de dix ans, d'une passion et du savoir-faire traditionnel de la famille. La classe à l'italienne !
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