Saké Sun, 50 cL
Monde
Japon
Quand le pays du soleil levant nous offre ses plus beaux parfums
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Jean-Michel Deluc
Son accord parfait : Huîtres pochés et gelée d'eau de mer, salade de salicorne
Saké totalement translucide avec une matière qui apparaît grasse et brillante dans le verre ŒIL
Au nez, ce saké offre une trame de fruits frais légèrement acidulés et un côté plus sucré à l'aération Nez
Suave entre fraîcheur et douceur avec une matière fluide, légère, peu alcoolisée aux flaveurs de fruits blancs frais. Bouche
Tartare de veau et de basilic, boudin blanc, jambon braisé, andouillette grillée
Poissons crus, sushis, oshashimi, sardines grillées, huîtres
Salade de haricots verts, tofu en salade
Fromages de chêvre frais, demi-secs, fromage frais, tomme de montagne jeune
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