Nos dernières box

Formule Le Bel Age

Février 2018

Notre Maître Sommelier Jean-Michel Deluc et ancien Chef Sommelier du Ritz vous a sélectionné une combinaison parfaite ce mois-ci…un rusé et un chouette…parfait pour ces premières fraicheurs d’Automne. A découvrir au plus vite.

Château des Bormettes - Instinct Parcellaire - La Fonderie 2013

AOP Côtes de Provence

Un des meilleurs terroirs de Provence

Nous sommes dans ce que j’estime être un des meilleurs terroirs de Provence : La Londe-les-Maures. Le vignoble du Château des Bormettes descend lentement au pied du pic Saint-Martin (111 mètres) face à la mer, ce qui explique l’équilibre, la finesse des vins du domaine. Le 2013 rouge que je vous propose appuie mes dires avec un vin complexe et à la puissance retenue. La Fonderie est une parcelle de vieux mourvèdres complantés de quelques ceps de grenache. Un très grand vin à apprécier dès aujourd’hui.

Domaine Fouassier - François Le Saint - Calcaire 2016

AOP Sancerre

Avec l’étiquette François Le Saint, la famille Fouassier, une des plus anciennes dans la région de Sancerre, nous propose des vins proches de la vérité. Une culture bio, pas d’élevage sous bois, voici, avec la cuvée « Calcaire », le sauvignon dans sa plus pure expression. Finesse et élégance caractérisent cette cuvée plus que la concentration ou la puissance. Son fruité et sa fraîcheur en font le vin idéal pour un apéritif dînatoire ou un beau poisson dans sa plus simple préparation.

La Gazette

Il n’y aurait pas comme un parfum d’Asie dans votre box ce mois-ci ? La coriandre ne vous a pas chatouillé le nez ? Japon, Chine, Thaïlande, Corée : à l’occasion du nouvel an chinois le 16 février, qui célèbrera le début de l’année du chien (et aussi parce qu’on en avait très envie) on vous emmène sur les traces d’une culture qui nous fascine… mais surtout sur le chemin de sa gastronomie qui nous fait frétiller les babines (année du chien vous l’avez ?) !

Certains vous diront que c’est nippon ni mauvais, mais nous on vous assure que votre sélection de février, c'est un bonheur à chaque gorgée !

Sinon nos vins savoyards sont toujours de sortie (ils supportent bien le froid EUX, alors profitez-en !