L'Age de Raisin

Notre Maître Sommelier Jean-Michel Deluc et ancien Chef Sommelier du Ritz vous a sélectionné une combinaison parfaite ce mois-ci…un rusé et un chouette…parfait pour ces premières fraicheurs d’Automne. A découvrir au plus vite.

Cap sur 2018 !

Le b.a.-ba du vin

Sur l'année qui vient de s'écouler, plus d’un million de bouteilles ont été expédiées à votre intention. C’est dingue. On se revoit encore lancer notre commande de 36 bouteilles du Château de Saint Cosme en 2011 pour nos premiers abonnés. Depuis, ce sont plus de 1000 cuvées qui ont été sélectionnées par Jean-Michel et son équipe ! 

Après tous ces bons chiffes, on s'est dit que janvier c'était le bon moment pour revenir sur les bases du vin. Notre sommelier préféré Jean-Michel Deluc dit toujours que : « le vin est une matière trop sérieuse pour que l’on se prenne au sérieux. » Il ne croit pas si bien dire ! Le vin, c’est complexe, c’est une vraie technique et presque une science, car cela mobilise des connaissances en chimie, en biologie... En janvier vous (re)découvrirez comment on fait le vin !

Et puis comme c'est l'hiver qui commence, on va vous parler de vins qui ont longtemps été boudés en dehors des vacances d’hiver... Ils connaissent aujourd’hui un regain d’attention par les initiés, on vous présente le pays de la Mondeuse et d’Apremont ! Savoie ou bien ?

Toute l’équipe du Petit Ballon vous souhaite une belle et heureuse année ! 

La sélection Charnu - Vif

Domaine Valérie Vignal

Valérie Vignal - À Flanc de Colline 2016

AOP Côtes-du-Rhône Villages Chusclan

Féminité en Côtes du Rhône ! Une première pour le Petit Ballon : le cru Chusclan dans les Côtes-du-rhône Villages. Pas n’importe quelle cuvée, puisque celle-ci est issue d’un assemblage assez complexe avec du grenache, de la syrah, du carignan et du mourvèdre. Sur ce millésime 2016, la générosité est bien là avec une matière charnue et gourmande, mais également une belle structure fraîche et croquante, signée par le mistral qui joue son rôle dans l’équilibre du vin. Équilibre septentrional dans le style.

Charnu
Jean Perrier & Fils

Apremont cuvée Gastronomie 2016

AOP Savoie Apremont

Le cépage blanc mythique de la Savoir dans sa version haut de gamme ! Mon souvenir d’Apremont était l’apéritif que j’adorais après une journée de ski. C’est cette impression, en mieux, que je retrouve en dégustant cette cuvée de jacquère de chez Jean Perrier. Mais attention, la cuvée est « gastronomique », donc vous pourrez l’associer à vos raclettes et autres spécialités savoyardes. Ainsi, la vivacité et le fruité désaltérant de cette cuvée vous feront glisser avec délice.

Vif

A partir de 19,90€/mois

La meilleure façon de découvrir des nouveaux vins, sans engagement et résiliable en 1 clic.

Je m'abonne Offrir