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Formule L'Age de Raisin

Avril 2017

Notre Maître Sommelier Jean-Michel Deluc et ancien Chef Sommelier du Ritz vous a sélectionné une combinaison parfaite ce mois-ci…un rusé et un chouette…parfait pour ces premières fraicheurs d’Automne. A découvrir au plus vite.

La Tour des Gendres - Cuvée des Conti 2015 bio

AOP Bergerac Sec

Un blanc frais et exotique !

Vous méritiez la star de l’appellation Bergerac. Une des locomotives qui donne toutes ses lettres de noblesse aux vins de cette région trop méconnue, voire mal estimée par les amateurs. Oui, il y a de grands vins dans le Bergeracois ! Oublions le complexe bordelais et dégustez ce joli blanc frais, exotique, désaltérant. Idéal en apéritif ou sur des entrées. Le gras et le mielleux du sémillon rejoignent la vivacité et la finesse du sauvignon et de la muscadelle. La devise de Luc de Conti est au plus près du terroir et de la nature : cette Cuvée des Conti en est la preuve vivante.

La Tour Boisée - Une Histoire de Famille 2015 bio

AOP Languedoc

Un vin franc, charmeur, et de caractère.

Je « fréquente » les Poudou depuis très longtemps, et j’ai été un fan de leurs vins dès la première heure de ma vie de sommelier. Cette histoire de famille, ils l’ont mise en bouteille, en quelque sorte. On retrouve dans cette cuvée les paysages splendides du Minervois, leur respect de la nature, parmi les premiers bio dans la région, la volonté ponctuelle de mettre en valeur le raisin par des vinifications au plus près du fruit. Voici un vin comme je les aime, franc, charmeur et de caractère. Leur « histoire de famille » devrait très facilement devenir votre histoire.

La Gazette

Ce mois-ci, coup de projecteur sur le bio !

Oui on sait normalement en avril on ne se découvre pas d’un fil, mais au Petit Ballon on a décidé de craquer pour le bio, le beau, le bon !

On ne peut plus vraiment parler d’une tendance bio, mais bien d’un mouvement qui dure. Et s’il a investi nos assiettes, il est aussi de plus en plus présent dans nos verres !

Mais le bio c’est quoi ? Un retour à des méthodes plus naturelles pour nos vignerons, la recherche d’un certain équilibre aussi, on vous explique toutes ses nuances en avril dans la gazette et sur le blog. 

Découvrez vite nos beaux bios, notre sélection de vins 100% bio en boutique.

Alors bionnes dégustations (pardon vraiment) !