Stéphane Usseglio - Ventoux 2016
Vallée du Rhône
Vallée du Rhône
L'ascension de ce Ventoux démarre par sa descente !
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commandés
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Boisé Epicé Fruité
Son accord parfait : Canard rôti aux cerises.
Vin à la robe rubis avec un début d'évolution sur un dégradé grenat. L'apparence d'un vin puissant. ŒIL
Nez complexe aux notes de toasté, de cassis, de mûre, de cuir, de viande séchée et de menthol. Nez
Suave et charnu en attaque, le vin prend de la puissance sur une finale boisée, épicée et tannique. Bouche
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée
Fromage doux à pâte molle
Viandes rouges grillées, travers de porc à la diable, côte de bœuf à la moelle, carré d’agneau aux anchois.
Thon rouge poêlé, sauce au vin rouge.
Curry de légumes.
Maroilles, Livarot, Époisses.
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Se connecter Créer un compteSi je vous parle de famille, d'Italie, de transmission de père en fils... Vous me dites ? Châteauneuf-du-Pape bien sûr !! Et oui, aussi surprenant que cela puisse paraître, c'est Francis Usseglio qui emporte un petit bout d'Italie avec lui en 1931 et qui fonde ce domaine dans le Sud de la France. Raymond, son fils puis son petit-fils Stéphane ont repris la gestion du domaine. Les vins de la maison de négoce éponyme bénéficient de ce savoir-faire familial et au palais... Mamma mia le résultat est là !
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