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Domaine Pierre Gaillard - St Joseph Blanc 2018

Domaine Pierre Gaillard

St Joseph Blanc 2018

Une cuvée équilibrée et unique !

Généreux

L'accord parfait Saint-Jacques crème de curry.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé

20,00 € la bouteille

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L'avis de l'expert

Une cuvée équilibrée et unique !

Bien que l'appellation autorise les cépages roussanne et marsanne, Pierre Gaillard n'a que de la roussane dans cette cuvée. Ce cépage exprime une belle palette aromatique sur le sol granitique de l'appellation et offre de équilibre autour d'une belle fraîcheur. Le terroir marque le vin sur des notes minérales aussi bien au nez qu'en bouche. Un vin rare avec une vraie identité de saveurs pour une cuisine sophistiquée.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Domaine Pierre Gaillard

Fils de cheminot, c'est à l'adolescence que le jeune Pierre Gaillard décide de tourner le dos à la SNCF pour se consacrer à l'agriculture. Loin des chemins de fer et perché dans le village escarpé de Malleval, il est aujourd'hui à la tête de 77 hectares de vignes. Il est autant oenologue que paysagiste car ses domaines possèdent un charme singulier : Malleval et ses vignes plongeant en pentes raides vers le Rhône, ou encore les coteaux de Madeloc situés entre mer et montagne ! 

Service 12°C

Carafage 30 min
  • ic-meat

    Viande Blanquette de veau, filet mignon de porc au romarin, volaille à la crème.

  • ic-cheese

    Fromage Comté, Abondance, Sainte-Maure-de-Touraine, Valençay.

  • ic-fish

    Poisson Civet blanc de lotte, sole meunière, fish and chips, langoustines froides mayonnaise.

  • ic-vegetable

    Légumes Gratin de légumes d’hiver, endives à la béchamel.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Robe or gris assez soutenue avec des nuances argentées, une brillance éclatante, riche d'aspect.

  • Nez Fin et mielleux sur des notes de poire, d'abricot, de reine-claude, de poivre blanc et de giroflée.

  • Bouche Mielleux et velouté en attaque évoluant sur une texture plus fraîche vanillée et minérale en finale.

  • Région : Vallée du Rhône

  • Appellation : AOP Saint-Joseph

  • Cépages : Roussanne

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 14%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 26,67 €
    (Abonnés: 26,67 €)

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