Monstrueusement bon !
Particulièrement fumé, The Peat Monster ne renie pas ses origines insulaires et fait la part belle aux malts de l'île d’Islay en provenance de Port Askaig marqué par leur fumé élégant et ceux du sud de l'île au caractère beaucoup plus terreux et médicinal. Le Speyside y est cependant représenté avec la distillerie Ardmore réputée parmi les connaisseurs pour l'excellence de ses malts fumés. Ses notes de fleurs et fruits exotiques contrebalancent les notes iodées et fumées. Nommé meilleur whisky d'Ecosse en 2011, ce n'est pas rien.
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