Ce whisky est issu du génie de la troisième génération de Torii et se veut dans la lignée de l'héritage familial. Toki qui signifie "temps" en japonais, est un blend qui provient des distilleries différents de Suntory. Le résultat est frais, avec des touches d'agrumes, de fruits jaunes, de menthe poivrée et une finale épicée.
Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine
Suntory Whisky
La distillerie Suntory est un reflet de la culture japonaise : subtilité, raffinement, patience, délicatesse. Son créateur, Shinjiro Torii souhaitait créer un whisky japonais à part entière et se différencier des whiskies écossais. La première distillerie est construite en 1918 dans la banlieue de Kyoto. Après des débuts en demi-teinte, cet artiste-créateur parvient à trouver ses marques dans le milieu. Cela fait désormais trois générations que la famille Torii porte l'héritage du whisky japonnais.
