Avec sa robe or aux nuances cristalline et ses arômes herbacés, d’épices séchées, mais aussi d’écorce de noix de coco, de tabac et de fleurs d’oranger sans oublier à l'aération les notes de baies de genièvre et de thé vert. Suave et velouté en attaque on retrouve très vite les arômes du nez avec cette fois ci des flaveurs citronnées et de gingembre en plus. Un gin divinement parfumé
Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine
Citadelle
C'est au Château de Bonbonnet que se cultive la baie de genièvre à l'origine du Gin citadelle. En 1996 Alexandre Gabriel créer le premier gin artisanal français, depuis 20 ans il fait le tour du monde et propage le savoir faire à la française. Il est composé de genièvre mais aussi de 19 aromates. D'abord spécialisé dans l'élaboration de cognac Alexandre Gabriel se voue dorénavant entièrement à la création du Gin de château : le citadelle.
