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Aberlour - 12 ans Un-chillfiltered

Domaine Aberlour

Aberlour

Ecosse

Sous-bois et fruité pour une explosion de saveurs !

Sous-bois et fruité pour une explosion de saveurs !

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L’avis de
Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon

Sous-bois et fruité pour une explosion de saveurs !

Un-chillfiltered pour signifier l'absence de filtration à froid au préalable. Le bouquet est très aromatique et les saveurs intactes. Le nez est équilibré, aux allures de sous-bois, touches de chocolat au lait, réglisse et fruits. La bouche est quant à elle puissante : dans un premier temps douce, chocolat noir, oranges confites, dans un second temps le cuir et les champignons prennent le dessus. Les feuilles mortes rappellent le nez. La finale est chaleureuse, notes de fruits et de chocolat.
Région Monde
Pays Ecosse
Contenance 700 mL.
Alcool 48%%
Sulfite Non
Prix au litre 65,57 €
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Aberlour

La légende raconte que la distillerie l'Aberlour a été construite sur un ancien site druidique, à la croisée de deux rivières, dans le village éponyme en Ecosse. L'eau de source qui parvient à la distillerie est d'une pureté telle qu'il n'est pas nécessaire de la filtrer pour l'utiliser, et ça se ressent sur les whiskies ! Son fondateur, James Fleming a beaucoup fait pour le village et son entreprise en bâtissant un orphelinat et une salle des fêtes. Un grand homme pour des grands whiskies.

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