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Cette caisse contient :

  • Edmond Briottet Crème de Cassis de Dijon

    x1
  • Domaine Rollin Bourgogne Aligoté AOP Bourgogne Aligoté

    x2

Kit kir cassis - 3 bouteilles

Les adeptes le diront, le kir, le vrai, se prépare avec un vin de Bourgogne aligoté. Ici nous vous avons dégoté la parfaite combinaison avec le Bourgogne Aligoté du domaine Rollin et une véritable crème de cassis de Dijon de la marque Briottet.

Frais, léger et plein de pep's, un cocktail parfait pour vos apéros d'été !

Les vins de la caisse
x1 Crème de Cassis de Dijon
0%

Crème de Cassis de Dijon

Edmond Briottet

L'avis de l'expert
Voici une crème de cassis haut-de-gamme ! Elle a été faite à partir de la variété de cassis la plus noble: "Le Noir de Bourgogne", récoltée dans la région exclusivement. Ces baies de cassis sont macérées dans un mélange d'alcool neutre surfin Français et d’eau pendant environ 10 semaines afin d’en extraire toute la puissance aromatique. Le jus alcoolisé ainsi obtenu est appelé « infusion ». Du sucre blanc Français y est ensuite ajouté pour obtenir la savoureuse Crème de Cassis de Dijon.
Le domaine

Voici une maison familiale, spécialisée dans la liqueur, dont l'histoire remonte à 1836. En effet, face à la popularité des fameux apéritifs "blanc-cassis" dans les années 1900, Edmond Briottet laissa peu à peu l'univers du vin pour se concentre sur la fabrication de Crème de Cassis. Aujourd'hui, les générations se sont succédées, tout comme la gamme ! Aujourd'hui, la 6ème génération est à la tête avec 65 liqueurs de haute qualité !

x2 Bourgogne Aligoté

Bourgogne Aligoté

Domaine Rollin

AOP Bourgogne Aligoté

L'avis de l'expert
Pour cette cuvée, les aligotés ont été vendangés sur des parcelles situées sur le versant Nord Ouest de la colline de Corton. Le sol très pauvre est constitué de calcaires marneux avec des argiles. La moitié du vignoble a plus de 50 ans. Le résultat est un vin coloré, brillant, fin aux arômes d'agrume, de fleurs, de fruits secs. Peu concentré mais plutôt dans un style désaltérant et vif.
Le domaine

Un domaine familial depuis 4 générations ! Avec des vignes sur cinq communes de la Côte de Beaune, le domaine Rollin nous propose une richesse de terroirs autour de 14 appellations. Vinifiant à Pernand-Vergelesses, ils ont une approche la plus naturelle possible et ont pu obtenir la certification Terravitis en 2015. Leur but ? "Produire une vendange la plus riche et la plus saine possible tout en assurant la pérennité des terrois". Inspirant !

Vif

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