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Senorio de Barahonda - Barahonda Organic 2016

Senorio de Barahonda

Barahonda Organic 2016 bio

Goûtez aux bonnes ondes du Barahonda

Robuste

L'accord parfait Confit de canard aux cèpes.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique

6,90 € la bouteille

Prix public : 9,00 € la bouteille

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  • cancelDisponible dans votre boutique 43 rue du Rocher, Paris, 8èmeA partir du : 1 octobre 2019

  • cancelDisponible dans votre boutique 79 rue des Entrepreneurs, Paris, 15èmeA partir du : 1 octobre 2019

L'avis de l'expert

Un assemblage franco espagnol très réussi

Cette cuvée bio de la Bodega Barahonda, c’est pour moi la rencontre de deux cépages ou de deux pays : la France, avec le merlot bordelais, et l’Espagne, avec le monastrell (mourvèdre) qui fait les beaux jours de l’appellation Yecla. C’est aussi une histoire de passion avec quatre générations de la famille Candela dans ce vignoble coincé entre la Méditerranée et le plateau espagnol ou Altiplano. Les vins y sont charmeurs et de caractère, avec une puissance retenue et complexe.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Senorio de Barahonda

Imaginez-vous en Espagne dans les années 1850, dans les petites rues pleines de soleil. Vous y êtes ? À l’époque, le jeune Pedro Candela Soriano produit et vend quelques bouteilles dans sa petite ville de Yecla. Cent soixante-dix ans plus tard, ses descendants Antonio et Alfredo possèdent leur propre domaine, créé par le padre Antonio. Cette famille a su partir d’un simple business local afin de devenir un grand domaine qui produit des vins de qualité appréciés dans le monde entier.

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Service 16/17°°C

Carafage 2h
  • ic-meat

    Viande Côte de bœuf grillée, magret de canard en croûte de sel, canard rôti, pintade aux choux, civet de lapin.

  • ic-cheese

    Fromage Manchego, Camembert, Brie de Meaux, Munster.

  • ic-fish

    Poisson Pas d'accord recommandé avec le poisson

  • ic-vegetable

    Légumes Chou farci à la graisse de canard, fricassée de cèpes.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil La robe est encore très jeune sur une teinte rubis, violine au dégradé pourpre. Une robe vive et brillante dont la concentration inspire de la puissance.

  • Nez Au nez, le vin est un mélange aromatique de fruits rouges acidulés, canneberge, groseille, framboise, avec des notes de cuir, de menthe poivrée à l’aération.

  • Bouche En bouche, nous retrouvons les mêmes arômes avec un côté plus mûr, en équilibre avec une finale aux flaveurs de poivre et de paprika. Puissant.

  • Région : Monde

  • Appellation : DO Yecla

  • Cépages : Monastrell, Merlot.

  • Culture : Biologique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 15%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 12,00 €
    (Abonnés: 9,20 €)

Apogée 2020
Garde 2024/26
Bon à boire maintenant
Les avis
3.6/5

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star91 notes

comment7 avis

  • Francine star star star star star_border
    30 janvier 2019

    Nous avons beaucoup apprécié ! Etonnés de sa puissance qui pour autant ne masque pas de beaux arômes fruités.  

  • Mélanie star star star star star
    22 décembre 2018

    Un vrai coup de coeur venu d'ailleurs  

  • Cyril star star star star star_border
    12 novembre 2018

    A carafer 1 heure ou 2 avant.  

  • Christophe star star star star star_border
    10 novembre 2018

    Un vin puissant et plein de soleil. Excellent sur un canard roti.  

  • Guillaume star star star_border star_border star_border
    20 octobre 2018

    Je l'ai trouvé vraiment trop puissant, l'attaque est pour mon gout trop violente. Dommage car le nez est très plaisant et le gout en bouche après déglutition plein d’arôme.  

  • Patrick star star star star star_border
    16 octobre 2018

    Ne pas hésiter à le carafer au moins 2H voire plus  

  • Guillaume star star star star star_border
    17 septembre 2018

    Très bon. Puissant en bouche, on retrouve les notes de cuir et de poivre derrière le fruit rouge bien mûr. Des arômes assez peu communs, très agréable à déguster après les 2h de carafage et accompagné du magret de canard aux cèpes.  

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