Frédéric Magnien - Chambolle-Musigny Vieilles Vignes 2017
Bourgogne
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De la finesse, rien de que la finesse !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Floral
Belle robe rubis, lumineuse aux nuances violette et au dégradé plus tendre marqué par un début d'évolution. ŒIL
Nez fin, sur des arômes de griottes mûres, de pruneaux mais aussi de poivre, légèrement fumé, de pivoine et de minéralité Nez
Suave et coulante sur des flaveurs de fruits rouges, avec comme relief une finale épicée, poivre, paprika et des tanins doux et fins. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Canard aux cerises, souris d’agneau confite, perdrix au chou, fricassée de ris de veau et de rognon, entrecôte poêlée et sauce vin rouge
Lasagne d'aubergines aux truffes
Époisses, Ami du Chambertin, Livarot, Brie truffé
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Se connecter Créer un compteEn Bourgogne, Frédéric Magnien a su allier à merveille son métier de vigneron et celui de négociant. Représentant de la 5ème génération de vignerons, il a fait ses armes en Californie et en Australie avant de reprendre le domaine familial. Véritable virtuose des vins, il cultive ses parcelles en biodynamie dans la continuité de sa philosophie : le respect du terroir pour une pure expression de la nature dans le verre.
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