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Domaine Pellé

Les Morogues Blanc 2019

AOP Menetou-Salon

Évaluation:
100% of 100

Un Menetou-Salon paré pour vos plus beaux poissons !

Délicat

L'accord parfait Darne de saumon grillé, sauce à l'oseille

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Fruité
L'avis de l'expert
Non seulement un Menetou-Salon avec en plus la mention géographique Morogues, considérée comme un cru à part entière. Ici l'assemblage de 7 parcelles situées au plus haut de l'appellation sur cette commune. Le 2019 est délicat, fruité, floral, désaltérant, minéral avec un bel équilibre entre une matière assez riche et la fraîcheur de la structure.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Domaine Pellé

Paul Pellé, fondateur du domaine au début du XXème siècle est également à l'origine de la création de l'appellation Menetou-Salon en 1959. Grâce à cela, les vins du domaine et de la région connaissent un essort considérable durant le siècle dernier. Le travail familial et la transmission du domaine et de la passion vigneronne de père en fils a fait de ces vins des incontournables des terroirs de Morogues. On les a goûtés et approuvés, et vous ?

Les autres vins du domaine
Service 10°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Poulet à l’estragon, veau à l’orange, ris de veau aux girolles, lapin à la moutarde ancienne, charcuteries

  • ic-cheese

    Fromage Crottin de Chavignol demi-sec ou chaud en salade avec des lardons

  • ic-fish

    Poisson Loup en croûte de sel, civet blanc de lotte, coquille Saint-Jacques sauce béarnaise

  • ic-vegetable

    Légumes Endives braisées, blettes en béchamel

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe or pâle, avec des nuances vertes et argentées. la matière apparaît assez riche dans le verre.

  • Nez Le nez est fin, floral et fruité à la fois. Notes d'aubépines, de yuzu, de mélisse de zeste de pomelo et de minéralité.

  • Bouche Le vin est souple et gras en attaque et se rééquilibre sur une structure fraîche et désaltérante ensuite. La finale est minérale.

  • Région : Vallée de la Loire

  • Appellation : AOP Menetou-Salon

  • Cépages : Sauvignon blanc

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13,5 %

  • Sulfite : Non

  • Prix au litre : 18,67 €

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