Château de Chamirey - Mercurey 2019
Bourgogne
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Jean-Michel Deluc
Vin à la robe rubis de bonne intensité avec des nuances violine de jeunesse. La teinte est veloutée et brillante. ŒIL
Au nez les arômes de griotte, de pivoine et de violette enrobent ceux du poivre Sichuan, d'anis, et de la réglisse. Le vin est véritablement charmeur. Nez
Le charme joue également en bouche avec des flaveurs veloutées de griotte et de framboise mûres.es tanins fins et croquants apportent du relief à l'ensemble. Bouche
Caille rôtie jus au cassis, rôti de veau aux champignons, magret de canard aux pêches de vigne, chapon rôti
Filet de sandre au jus de viande
Curry de légumes
Soumaintrain, Boursault, Crottin de Chavignol, frais, Beaufort d'Alpage
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