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Domaine de Villaine - Santenay 1er cru Passetemps 2018

Bourgogne

Domaine de Villaine

Bourgogne

Une cuvée florale et expressive !

Ajoutez 6 bouteilles de ce vin et n'en payez que 5 (soit 16,9% appliqués au panier) !

Profil du vin

Puissant

Complexe

Épicé

Fruité

Tannique

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L’avis de l’équipe

Notre accord parfait : Poulet fermier rôti au bacon

L’équipe du Petit Ballon

Le nom de la cuvée provient du Château "Passetemps" tout proche de Santenay. Nous sommes sur un terroir exceptionnel, où la vigne est d'une moyenne d'âge de 45 ans. Le vin est frais, floral aux notes de pivoine et violette. En bouche les tanins sont soyeux et suaves. Un vin de garde !

Dégustation

16ºC Service

Non Carafage

Bon à boire maintenant

2024 Apogée

2026 Garde

Accords mets & vins

Les accords sans fausse note Pour ce vin Tendre nous vous suggérons les accords suivants

Cake et petits fours accord vin et légumes grillés

Légumes grillés accord vin et crudités, légumes et gaspacho

Crudités, légumes et gaspacho accord vin et fromage affiné à pates dure

Fromage affiné à pates dure

Nos idées de recettes

Caille rôtie jus au cassis, rôti de veau aux champignons, magret de canard aux pêches de vigne, chapon rôti.

Filet de sandre au jus de viande.

Soumaintrain, Boursault, Crottin de Chavignol, frais, Beaufort d'Alpage.

Infos sur ce vin

Région Bourgogne

Pays France

Appellation AOP Santenay Premier Cru

Cépages Pinot noir

Type de culture Conventionnelle

Contenance 750 mL

Alcool Communiqué ultérieurement%

Sulfite Oui

Prix au litre 60,00 €

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Domaine de Villaine

Un domaine au cœur de Bouzeron, premier village de le Côte Chalonnaise au Sud de Beaune? Ici, les vignes sont cultivées avec soin, exclusivement en coteaux, entre 270 et 350m d'altitude. Afin de respecter au maximum l'équilibre naturel de l'environnement, ils ont choisi depuis 1986 les méthodes de l'agriculture biologique. La très petite superficie de l'appellation fait de l' AOP Bouzeron l'un des « secrets » de la Bourgogne. Un secret que nous vous invitons à découvrir ! En savoir plus sur le domaine >

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