Alain Gras - Saint-Romain Blanc 2020
Bourgogne
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Un blanc qui a marqué la mémoire de notre cher Jean-Michel !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Balsamique Floral
Son accord parfait : Tempura de légumes Sauce tartare
Vin à la robe or soutenu, avec des nuances dorées et argentées. La brillance éclatante trahit la fraîcheur à venir en dégustation. ŒIL
Le nez est fin, déclinant des notes de zestes d'agrumes, d'amandes laiteuse, de citron, de beurre frais, de mélisse et de citronnelle à l'aération. Nez
On retrouve les flaveurs de beurre frais, de fleurs blanches et de miel, relevées par une acidité désaltérante et une belle minéralité finale. Bouche
Légumes grillés
Volaille en sauce blanche
Poisson cru
Poisson grillé
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Poulet en pot-au-feu, boudin blanc aux pommes, ris de veau aux agrumes, andouillette grillée
Paupiettes de saumon, filets de daurade à l'estragon, brochettes de Saint-Jacques, fritures de calamars sauce tartare
Gratin d'endives ou de blettes, asperge blanches
Chèvre, Comté fruité, Beaufort, Tomme aux fleurs, pecorino sarde
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Se connecter Créer un compteLe domaine d'Alain Gras se situe à Saint-Romain, un petit village atypique entre Meursault et Pommard. Alain Gras y travaille depuis 1979 en y respectant ce terroir exceptionnel. Le vignoble compte aujourd'hui 12 hectares sur les appellations de Saint Romain, Meursault et Auxey Duresses. Un passionné de Bourgogne !
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