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Domaine de Villaine

Saint-Aubin 1er cru Perrières 2018

AOP Saint-Aubin 1er Cru

0%

Un vin complexe, aux légères touches salines !

Vif

L'accord parfait Plateau de fruits de mer

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Fruité
L'avis de l'expert
Ce Saint-Aubin a été produit grâce aux vignes situées au cœur d'un Climat, Les Frionnes, classé 1er Cru. Son nom "Les Perrières" provient du sol pierreux dont il est issu ce qui lui procure une jolie minéralité. Il révèle au nez des notes de fruits à chair blanche et jaune et d'épices douces. En bouche il en ressort une belle salinité qui se conjugue à la fraîcheur acidulée. Une valse pour vos papilles !

L'équipe de Le Petit Ballon.
Le domaine

Domaine de Villaine

Un domaine au cœur de Bouzeron, premier village de le Côte Chalonnaise au Sud de Beaune? Ici, les vignes sont cultivées avec soin, exclusivement en coteaux, entre 270 et 350m d'altitude. Afin de respecter au maximum l'équilibre naturel de l'environnement, ils ont choisi depuis 1986 les méthodes de l'agriculture biologique. La très petite superficie de l'appellation fait de l' AOP Bouzeron l'un des « secrets » de la Bourgogne. Un secret que nous vous invitons à découvrir !

Les autres vins du domaine
Service 10°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Grillades de veau, charcuteries, salade de poulet et de pamplemousse, quiche Lorraine

  • ic-cheese

    Fromage Chèvres frais et demi-secs, fromages frais aux herbes

  • ic-fish

    Poisson Blanquette de poisson, cassolette de fruits de mer

  • ic-vegetable

    Légumes Crudités, pensimonio, salade de lentilles vertes

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil

  • Nez

  • Bouche

  • Région : Bourgogne

  • Appellation : AOP Saint-Aubin 1er Cru

  • Cépages : Chardonnay

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : Communiqué ultérieurement %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 61,33 €

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