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Domaine de Villaine - Saint-Aubin 1er cru Perrières 2018

Bourgogne

Domaine de Villaine

Bourgogne

Un vin complexe, aux légères touches salines !

Ajoutez 6 bouteilles de ce vin et n'en payez que 5 (soit 16,9% appliqués au panier) !

Profil du vin

Puissant

Complexe

Fruité

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L’avis de l’équipe

Notre accord parfait : Plateau de fruits de mer

L’équipe du Petit Ballon

Ce Saint-Aubin a été produit grâce aux vignes situées au cœur d'un Climat, Les Frionnes, classé 1er Cru. Son nom "Les Perrières" provient du sol pierreux dont il est issu ce qui lui procure une jolie minéralité. Il révèle au nez des notes de fruits à chair blanche et jaune et d'épices douces. En bouche il en ressort une belle salinité qui se conjugue à la fraîcheur acidulée. Une valse pour vos papilles !

Dégustation

10ºC Service

Non Carafage

Bon à boire maintenant

2024 Apogée

2024 Garde

Accords mets & vins

Les accords sans fausse note Pour ce vin Vif nous vous suggérons les accords suivants

Cake et petits fours accord vin et soupes et velouté

Soupes et velouté accord vin et crudités, légumes et gaspacho

Crudités, légumes et gaspacho accord vin et huitres, coquillages et crustacés

Huitres, coquillages et crustacés accord vin et fromage affiné à pates dure

Fromage affiné à pates dure accord vin et fromage de chèvre

Fromage de chèvre

Nos idées de recettes

Grillades de veau, charcuteries, salade de poulet et de pamplemousse, quiche Lorraine

Blanquette de poisson, cassolette de fruits de mer

Crudités, pensimonio, salade de lentilles vertes

Chèvres frais et demi-secs, fromages frais aux herbes

Infos sur ce vin

Région Bourgogne

Pays France

Appellation AOP Saint-Aubin 1er Cru

Cépages Chardonnay

Type de culture Conventionnelle

Contenance 750 mL

Alcool Communiqué ultérieurement%

Sulfite Oui

Prix au litre 61,33 €

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Domaine de Villaine

Un domaine au cœur de Bouzeron, premier village de le Côte Chalonnaise au Sud de Beaune? Ici, les vignes sont cultivées avec soin, exclusivement en coteaux, entre 270 et 350m d'altitude. Afin de respecter au maximum l'équilibre naturel de l'environnement, ils ont choisi depuis 1986 les méthodes de l'agriculture biologique. La très petite superficie de l'appellation fait de l' AOP Bouzeron l'un des « secrets » de la Bourgogne. Un secret que nous vous invitons à découvrir ! En savoir plus sur le domaine >

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