Un vin qui ressemble à un personnage. Une certaine maturité dans l’âme pour un premier cru. Mais c’est également un lieu, « Comme » vient de « combe », et nous sommes dans le prolongement de la combe de Saint-Aubin. Ici, les parcelles offrent un vin puissant, apte au vieillissement. Ce qui explique notre proposition d’un premier cru en 2001. Il arrive à son apogée avec la complexité aromatique inhérente.
Producteur de grands crus de Bourgogne la semaine, créateur de Beaujolais le weekend, Romuald Valot se définit paysan, amateur de choses simples et vraies. Il travaille la vigne avec respect, en essayant de recréer un environnement quasiment sauvage sur les parcelles. Pour lui, un vin qui a de l'âme vaut plus qu'un grand cru élaboré sans passion. Ce vigneron solitaire travaille à merveille les terres de Bourgogne et insuffle dans ses cuvées son amour du produit !
Il n’y a pas d’autres vins pour le moment.
Viande Viandes rouges rôties, confites ou en sauce, gibiers, œuf en meurette, coq au vin, bœuf bourguignon.
Fromage Boursault, Époisses, Münster, Ami du Chambertin.
Poisson Pas d'accord recommandé avec le poisson
Légumes Pas d'accord recommandé avec les légumes
Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts
Oeil Robe grenat aux nuances allant du rose à l’orangé sur le bord du verre. Une robe veloutée attractive.
Nez Il est complexe, avec des arômes de fruits rouges confiturés, framboise, fraise, d’épices et de cuir.
Bouche Suave aux flaveurs de fruits confiturés, de chocolat, de café, de kirsché, avec des tanins poudreux.
Région : Bourgogne
Appellation : AOP Santenay Premier Cru
Cépages : Pinot noir
Culture : Conventionnelle
Contenance : 750 mL
Alcool : 13%
Sulfite : Oui
Prix au litre : 29,20 €
(Abonnés: 29,20 €)
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Se connecterstar35 notes
comment17 avis
Vin bouchonné, insipide. Une vraie déception!
bouchon parti en morceaux, très acide
Déception totale
Difficile à boire, sauf à aimer le vinaigre...
vin très clair et imbuvable, bouchon parti en miette au débouchage, vous devez avoir un problème avec ce vin
Malheureusement déjà passé, un bon vinaigre de 2001
Vin en fin de conservation, très limite avant madérisation.
Déçu par rapport à l'attente.
Acheté groupé avec un copain, spécialement pour les fêtes de fin d'année :(
Vin mal conservé ! A jeter !
Le vin est madérisé, le bouchon est parti en morceau.
Une déception totale !
Très bon vin
Comme les commentaires precedent , vin qui a fini dans l'evier, grosse deception
Vin passé
Le bouchon se delite
Le nez est suspect
Une fois en bouche il est maderise !
Bouteille pour l'evier...
Je pensais a un coup de malchance mais j'ai la sensation de m'être fait avoir comme d'autres sur cette bouteille la!
Attention ne pas renouveler ce genre de mésaventure car il existe d'autres box de vins!
A l'ouverture, un bouchon qui se délite et qui ne semble pas avoir supporté le poids de l'âge.
Belle promesse, un premier cru bourguignon de presque vingt ans c'est alléchant mais c'est une belle tromperie.
Un vin passé rien qu'en voyant la couleur, un nez plus que douteux et en bouche c'est recraché direct dans l'évier ...
Comme mes autres commentaires...
Juste une étiquette racoleuse... mais rien dans la bouteille.
Du 2001...mais de fin de stock, du fond du chai. Bouchon pourri et vin tuillé. Un scandale d’oser vendre ça !!!
1/2 verre pour gouter et j’ai jeté le reste.
Depuis quelques mois j’avais des doutes sur la qualité des sélections, pour ne pas dire sur l’honnêteté...
C’est décidé après 2 ans d’abonnement... je quitte Petit Ballon.
Même commentaire que Christophe, un grand vin sur l'étiquette, mais trop vieux qui n'as supporté une mauvaise conservation ou un trop long transport.
Un bouchon qui s'est fendu en 3. Et un vin passé, sans gout qui a finit dans l'évier.....
Sur le papier c’est une bonne idée de proposer un cru de 2001, mais le risque que la conservation du vin ne se soit pas bien passée est d’autant plus grand.
Résultat un bouchon dont le dernier tiers se désagrège dans la bouteille, une robe très (trop) orangée et au final un vin madérisé qui ńa pas été plus loin que la première gorgée... dommage !
Un peu perdu à la dégustation. Je ne retrouve pas la finesse des Bourgognes. Et un manque de profondeur dans le goût.
Très moyen, trop fruité à mon goût.
Son prix n'est pas le moindre de ses défauts.