Pascal Bouchard - Réserve Saint Pierre Bourgogne 2021
Bourgogne
Bourgogne
Gourmand et pulpeux, voici un pinot noir comme on les aime !
Pétrus
Son accord parfait : Entrecôte de veau de lait, gnocchis maison
Meilleur Ouvrier de France
Jolie couleur rubis lumineuse et délicatement colorée. ŒIL
Très avenant, déjà bien parfumé comme nous l'aimons, le nez offre des senteurs florales de pivoine et d'autres allant vers une série plus fruitée : cerise et framboise fraîche. Du panache et de l'éclat. Nez
En bouche, Saint Pierre est la gourmandise même ! Reposant sur des tanins délicats et friands, on se régale à chaque gorgée. Bouche
Cake et petits fours
Légumes grillés
Crudités, légumes et gaspacho
Fromage affiné à pates dure
Tataki de boeuf
Rougets de roche en Escabèche
Tian de tomates confites et parmesan
Abbaye de Citeaux en début d'affinage
Tarte aux framboise et à la verveine
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