M de Minuty Rosé 2018
AOP Côtes de Provence
Provence-Alpes-Côte d'Azur
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L’avis de l’équipe
Le rosé de Provence par excellence !
La bouteille amphore nous rappelle les origines grecques du vignoble. Mais c'est avant tout, sans doute, le rosé le plus célèbre de Provence. La star des tables parisiennes et peut être celle de la vôtre. Un assemblage de cépages souvent dédiés à l'élaboration des rosés. Ici vous avez les trois : grenache pour le fruit, le cinsault pour la dentelle et la syrah pour la fraîcheur. Vive l'été !La robe est rosée, sur un ton tendre et sur des nuances saumonées et argentées. Visuellement vif !
Le nez est discret mais présente de la délicatesse autour de notes de zeste d'agrumes, de groseille.
Mielleux en attaque pour aller vers une trame acidulée et fruitée en milieu de bouche. Finale pomelo.
Viandes rouges et blanches grillées sur lit d'herbes de Provence, chipolatas, moussaka, carpaccio de bœuf.
Pâtes aux fruits de mer, tartare de thon tomate et basilic, poissons de roche grillés.
Pissaladière, pizza margherita, salade de tomates anciennes.
Chèvres frais et demi-secs, Pélardon, Banon.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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