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  • Domaine des Féréol - Françoise - AOP Jurançon - Blanc - 2023
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Domaine des Féréols - Françoise 2023

Blanc

AOP Jurançon

Sud-Ouest

Domaine des Féréols 🇫🇷 Poudis, France
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Délicat
Délicat Des blancs fins pleins de délicatesse

En trois mots :

Fruité, souple, mielleux

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Légumes grillés
  • Poisson cru
  • Fromage affiné à pâte dure
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Un jurançon plein de fraîcheur et de complexité !
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Complexe, Minéral, Vif

Son accord parfait : Tarte à la mangue, sorbet citron vert
Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France
Notre révélation cette année à Jurançon, une grande fierté car nous sommes les premiers à vous le proposer : le Domaine des Féréol de Mathieu Lauliac. De ce vignoble de poche d'à peine deux hectares naît l'exceptionnel, un blanc de chair, d'ampleur, avec le souffle minéral que peu de jurançons possèdent. Du duo petit et gros manseng affiné sous bois en amphore naît la divine cuvée Françoise.
Service 10°C
Carafage 1 h
Apogée 2030
Garde 2035
œil

Magnifique teinte jaune pâle, brillante et lumineuse.

Nez

Il est la parfaite synthèse d'un grand jurancon : épuré, de grande netteté de parfums et très exotique.

bouche

Superbe trame d'une grande allonge, délicate, subtile dans son toucher et très minérale. Magnifiques senteurs de mangue, de poivre blanc et d'ananas rôti.

Les accords type pour ce vin
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Poulet sauté basquaise

Poisson

Cabillaud nacré, pleurotes et amandes

Légumes

Céleri rôti au curry

Fromage

Ossau-Iraty

Dessert

Soufflé aux fruits exotiques

Region Sud-Ouest
Pays France
Cépages Petit manseng, Gros manseng
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 14 %
Sulfite oui
Prix au litre 41,20€

Domaine des Féréols

🇫🇷 Poudis, france

Mathieu Lauliac est vigneron depuis cinq ans, il a créé le Domaine des Féréol en 2019. Le domaine s'étend sur huit hectares dont deux de vignes sur lesquels sont cultivés du gros et du petit manseng. Mathieu travaille avec soin, en adoptant des pratiques respectueuses de l'environnement.

Customer Reviews

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A
Alex12
Bonne découverte

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