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Château Romanin - - Grand Vin Rosé 2018

Rosé

AOP Les Baux de Provence

Provence-Alpes-Côte d'Azur

Château Romanin 🇫🇷 Saint-Rémy-de-Provence, France
BIO Biodynamique Elégant
Soleil et saveurs sont les maîtres mots.
Prix habituel 16,90 €
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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Daurade rôtie en croûte de tomate et jus de veau réduit
L’equipe du Petit Ballon

Soleil et saveurs sont les maîtres mots.

Un terroir béni des dieux, puisque dédié aux dieux celtes, puis grecs, puis romains ! On comprend mieux la philosophie tournée vers la nature du domaine, biodynamique depuis longtemps. C’est dans une cave « cathédrale » qu’est né le rosé que voici, issu de l’assemblage original de grenache, de mourvèdre, de syrah, de cabernet sauvignon et de counoise. Un vin complexe, séveux, riche, fruité, bref, un vin à partager à table.
Service 12°C°C
Apogée 2019
Garde 2024
œil

Vin à la robe rosée de belle intensité sur des nuances saumonées et cuivrées. Un vin d’aspect riche.

Nez

Au nez, belle amplitude aromatique sur des notes de fraise, de pomelo, de pomme rouge et d’épices.

bouche

En bouche, onctueux et riche en attaque avec de belles saveurs fruitées sur une finale réglissée.

Les accords type pour ce vin
Volaille grillée Saucisses, brochette Pizza, pâtes et tartes base tomate Pizza, pâtes et tartes base blanche
Nos idées de recettes
Viande

Paillard de veau au romarin, côtes d’agneau rôties en tapenade, moussaka, petits farcis niçois, tajine d’agneau.

Poisson

Rouget grillé, daurade rôtie aux tomates et fenouil, tartare de thon et tomates confites.

Légumes

Lasagnes aux légumes, salade de riz, risotto aux tomates et poivrons.

Fromage

Banon, pélardon au miel de garrigue, Brocciu.

Region Provence-Alpes-Côte-d'Azur
Pays France
Cépages Grenache, Mourvèdre, Syrah, Cabernet sauvignon, Counoise.
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13% %
Sulfite oui
Prix au litre 22,53€

Château Romanin

🇫🇷 Saint-Rémy-de-Provence, france

L’histoire du Château de Romanin est longue et peuplée de personnages passionnants. D’abord lieu de culte dédié à la déesse Artémis en 350 avant J.-C. et d’où s’exportait déjà la production de vin sous le nom de « Vin de Théopolis ». Ensuite renommé dans toute l’Europe au XIIIe siècle pour ses cours d’amour et sa poésie, puis inspiration de Jean Moulin qui, originaire d’un village voisin, signa toute son œuvre littéraire du nom de Romanin. Aujourd’hui, le domaine porte haut l’étendard de la biodynamie et nous offre des vins profonds et complexes !

Customer Reviews

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Benjamin

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JC

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Marie

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Rachel

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Alexandre

Un gros coup de coeur ce rosé !

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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