Château de Cornellia - Heritage 2011
AOP Côtes-du-Roussillon
Roussillon
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Un vin qui allie la classe, la complexité, la gourmandise et le soleil. Un terroir idéal, des raisins bien choisis et une vinification où se retrouve la passion et la classe de la famille d'Oriola. Fabuleux.
Vin à la robe rubis de belle intensité sur des nuances violettes de jeunesse. C'est du velours au yeux.
Au nez, on est séduit par la maturité de la trame avec des notes de fruits noirs et rouges, cerises, mûres, prunes, des notes de violettes, de réglisse, de poivre, de tabac blond et de chocolat.
L'attaque est soyeuse et veloutée alliant flaveurs de fruits rouges aux épices douces. Quelle finesse et quelle élégance.
Viandes rouges grillées, ,
Champignons
Fromages triple crème
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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