Château de Corneilla - Héritage 2014
AOP Côtes-du-Roussillon
Roussillon
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L’avis de l’équipe
Un vin plaisir, savoureux et profond
"Nous voilà devant une superbe cuvée à l'accent plus frais et plus structurée que le 2012. Elle a gardée la finesse et la générosité du fruit avec une connotation plus séveuse. Même jeune cette cuvée présente déjà une belle complexité. Un vin qui allie la fraîcheur de la syrah, à la gourmandise du grenache et au côté canaille et un tantinet sauvage du carignan. La finesse des cépages alliée à l'ambiance maritime nous offre plus qu'un vin plaisir, un vin savoureux, profond qui pourra se garder un peu plus longtemps que les derniers millésimes.Le nez offre une belle complexité aromatique avec des notes de fruits rouges et noirs mûrs, de tabac, d'encens et des notes plus fraîches de fleurs et de menthe.
L'attaque est fraîche et juteuse sur des flaveurs de raisins frais et de fruits noirs avec en finale des tanins jeunes et soyeux en équilibre avec la richesse de la matière.
Viandes rouges et blanches rôties avec jus, terrines.
Légumes farcis.
Bethmale, Chaource, Fourme d'Ambert.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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