Jonquères d'Oriola - Château de Corneilla - Héritage 2012
Rouge
AOP Côtes-du-Roussillon
Roussillon
L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Après le grand succès de l'Héritage 2011, nous nous devions de déguster le 2012. Nous voilà rassuré avec cette cuvée à l'accent plus frais et plus désaltérant, mais qui garde la finesse et la générosité du fruit en avant garde. Un vin qui allie la fraîcheur de la syrah, à la gourmandise du grenache et au côté canaille et tantinet sauvage du carignan. La finesse des cépages alliée à l'ambiance maritime nous offrent plus qu'un vin plaisir, un vin savoureux, profond et déjà complexe.
La robe est foncée, signant une belle concentration. La teinte est sur la jeunesse et la fraîcheur.
Le nez offre une belle complexité aromatique avec des notes de fruits rouges et noirs mûrs et des notes plus fraîches d'épices et de fleurs.
L'attaque est fraîche et juteuse sur des flaveurs de fruits noirs avec en finale des tanins jeunes et soyeux en équilibre.
Viandes rouges et blanches rôties avec jus, caille aux raisins, terrines de gibier
Dorade grillée, sauce au vin rouge
Petits farcis
Bethmale, Chaource, Fourme d'Ambert
Jonquères d'Oriola
🇫🇷 Corneilla-Del-Vercol, francePerché tout en haut du village de Corneilla-del-Vercol, ce château féodal est aujourd’hui le siège d’un important vignoble exploité par Philippe et William Jonquères d’Oriola. Un nom qui a fait la fierté de cette terre catalane au travers des exploits sportifs de Pierre et Christian d’Oriola, qui ont rapporté de nombreuses médailles olympiques dans le domaine de l’équitation et de l’escrime.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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