Domaine du Chalet Pouilly - Pouilly-Fuissé 2020
Bourgogne
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Le Chardonnay parfait, entre fraîcheur et fruité !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Floral
Son accord parfait : Darne de saumon aux amandes, cuisson papillote
Vin à la robe or soutenu sur des nuancec entre le doré et le vert de la jeunesse. La matière est brillante et grasse dans le verre. ŒIL
Le nez est fin sur des arômes fruités matures. On retrouve des notes de pêche jaune , de Reine-Claude, notes de fruits secs, de plus fleurs, d'agrumes à l'aération. Nez
Le vin est onctueux et presque mielleux en attaque, plus frais et minéral ensuite . Il finit sur une flaveur crayeuse, signant ainsi le terroir. Bouche
Légumes grillés
Volaille en sauce blanche
Poisson cru
Poisson grillé
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Escalope de veau normande, poulet à la crème, lapin à l'estragon, tajine de poulet au citron
Poissons crus marinés, calamars frits, huîtres chaudes, turbot à l'Hollandaise, sole meunière, truite aux amandes
Gratin de légumes béchamel, asperges blanches sauce maltaise
Sainte-Maure de Touraine, Chabichou, Comté fruité
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Se connecter Créer un compteLa famille Plumet est installée dans la région du Mâconnais depuis plus d’un siècle. Le savoir-faire viticole est transmis de génération en génération. Aujourd’hui, la production annuelle est d’environ 50 000 bouteilles et est présente dans plus de 15 pays différents. Ce domaine produit trois vins blancs 100 % chardonnay : Pouilly-Fuissé, Saint-Véran et Mâcon-Solutré. Cette entreprise familiale et vieille d’un siècle sait raviver les papilles de ses adeptes.
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