Plaimont Terroirs et Châteaux - Caprice colombelle 2019
Sud-Ouest
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Quand la Gascogne nous offre ses plus belles parcelles !
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Votre profil vin basé sur les réponses au quiz ainsi que les vins que vous avez notés et
commandés
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Mielleux
Son accord parfait : Travers de porc caramélisés à l'ananas
Vin à la robe or assez soutenue avec des reflets verts de jeunesse et une brillance qui trahit la fraîcheur. ŒIL
Au nez, le vin exprime avant tout des notes de fruits blancs et de fruits exotiques, pêche, poire, ananas, passion ainsi qu'une note fraîche de citronnelle. Nez
On retrouve entre miel et fraîcheur les arômes de fruits exotiques finissant sur une note de vin sec et minéral. Zeste d'agrumes pour finir en bouche. Bouche
Cake et petits fours
Soupes et velouté
Crudités, légumes et gaspacho
Huitres, coquillages et crustacés
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Viandes blanches avec une sauce crème, porc à l'ananas, Bœuf saté
Sole au pamplemousse, salade d'écrevisses, langoustines en court bouillon, calamars frits sauce tartare, huîtres chaudes
Endives béchamel, taboulé, tartare de tomates et basilic
Tomme des Pyrénées, fromages de chèvres frais aux herbes, Bleu de Gex, Ossau Iraty
Salade de fruits compotés, bavarois à l'ananas
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Se connecter Créer un compteDepuis le Moyen Âge, la passion du vin élaboré par les bénédictins du monastère de Saint-Mont s’est transmise de génération en génération. Pendant de nombreuses années, les vins étaient destinés à la distillation et à la fabrication d’armagnac jusqu’à l’arrivée d’André Dubosc, vigneron qui réveilla l’appellation Saint-Mont.1979 fut l’année où les trois caves de Plaisance, Aignan et Saint-Mont dans le Gers unirent leurs forces.
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