Un Pinot noir d'Auvergne qui a son petit caractère !
Canaille
L'accord parfait
Poulet basquaise.
Sec / Doux
Puissant
Complexe
Épicé
Fruité
Tannique
L'avis de l'expert
Un belle surprise de la part de cette Maison qui nous a étonné lors d'un salon parisien. Il est évident que l'Auvergne a bénéficié du réchauffement climatique et que nous devons compter sur elle désormais. En attendant, ce pinot noir est gourmand, fruité, séveux et offre une palette aromatique étonnante. Un vin charnu et de caractère qu'il vous faudra déguster un peu frais. Plaisir assuré !
Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine
More from Desprat Saint Verny
5 générations se succèdent sur cette maison située dans le Puy de Dôme sur un sol unique et rare. Aujourd'hui, Pierre Desprat et ses filles se démènent pour révèler la typicité de ce terroir auvergnat volcanique à travers des vins mêlant minéralité et caractère grâce à l'union de 62 viticulteurs plus passionnés les uns que les autres. Le challenge est relevé pour cette région viticole méconnue !